寿司材料大全，寿司材料和制作过程

一般最常见的寿司需要哪些材料

1、寿司用料：玉子一定量、寿司竹席一张、紫菜一定量、寿司醋一定量、生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。

2、【需要的工具及原材料】卷寿司的竹帘、海苔片、大米饭、韩国萝卜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精、香油，熟白芝麻。

3、寿司的材料主要包括以下几种：寿司饭：糯米和醋的混合物，常用于包裹寿司的米饭。生鱼片：常见的有金枪鱼、鲷鱼、鳗鱼等，鲜度较高，用来包裹寿司饭。蔬菜：比如黄瓜、胡萝卜、青椒等切成细丝状或薄片，作为寿司的填料之一。

4、材料：米、鸡蛋、黄瓜、蟹肉棒、鱼子、寿司紫菜、竹帘、寿司醋、寿司酱油、芥末、油。

5、肉松、蟹肉柳、火腿、香肠等辅料是寿司的灵魂，不同食材的搭配，可以创造出不同风味的寿司。而白糖、白醋和盐则用于调味，增加寿司的风味层次。沙拉酱或番茄酱的加入，则可以为寿司增添一抹鲜美，使其口感更加丰富。总的来说，寿司的制作过程并不复杂，但每一步都需要精心准备，才能制作出美味的寿司。

6、食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠。工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。做法：寿司醋用适量的盐、糖、醋调制，搅拌至融化，热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用。火腿肠切成条状。鸡蛋打到碗里加盐搅拌，煎成蛋饼放凉后切成条状。青瓜切条用盐腌制待用。

心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

步骤：将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。

心型寿司，选用心型模具制作心型寿司。桃色寿司，选苋菜，调少量油盐爆香，菜盛出，菜汁烩入白饭中制作桃色寿司。蛋卷寿司，帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮制作蛋卷寿司。蟹籽寿司，选用新鲜蟹籽制作蟹籽寿司。心里美寿司，心里美萝卜切丝，制作心里美寿司。

蝴蝶寿司：将米饭与醋拌匀，加入薄荷绿食用色素，制作蝴蝶形状，装饰牛肉和海苔。小象寿司：将米饭与醋拌匀，加入桔色食用色素，塑造小象形状，用牛肉和海苔装饰。捆绑寿司：采用三明治方法，将三种食材如蟹肉、紫菜和金枪鱼包裹在寿司中心，用海苔捆绑。

卷寿司：艺术画布卷寿司，又称巻き寿司，是一种更具创意和用途广泛的寿司形式。它由寿司醋饭、各种配料和海苔卷起而成。卷寿司可以填充多种配料，从金枪鱼和三文鱼到蔬菜和鸡蛋。制作卷寿司需要使用竹帘。厨师将海苔片平铺在竹帘上，然后将醋饭和配料均匀地铺在海苔上。

散寿司散寿司，就是如同字面上的意思，食材分散组合。米归米，食材归食材。主要食材除了米饭以外，最不可或缺的就是刺身了，根据不同季节可以放不同类型的刺身，自由搭配。

做法：将寿司米饭铺在紫菜上，放上切成细丝的胡萝卜和黄瓜，卷起来，切成小段。用芝麻点缀，可以用酱油蘸食。

蟹柳寿司。米饭蒸熟，放进容器中，按10：1的比例加入寿司醋，用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜，放上海苔，将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜，挤上沙拉酱。