菜花炒肉的做法大全，菜花炒肉的家常菜视频

菜花炒肉的做法大全

1、清洗菜花将新鲜菜花洗净，撕成小朵，去掉老叶和纤维。处理瘦肉将瘦肉切成薄肉片，将腌料料酒、盐、淀粉倒入肉片中拌匀腌制10分钟。准备调料将葱、姜、蒜切成末备用烹饪过程爆香葱姜蒜热锅凉油，加入切好的葱、姜、蒜末，炒香出香味。

2、将菜花叶子摘掉，用刀子削成一根一根的，放入盆中，用清水洗干净，盛入盘中中。再把葱切段，姜切片，放入碗中。将新鲜的肉切片放入碗中。

3、将菜花放入开水中焯水，捞出沥干备用；将肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，加入淀粉搅拌均匀；平底锅内放油，加入蒜泥、姜片爆香；加入肉片煸炒至肉变色；加入焯水后的菜花继续翻炒；最后加入葱花稍稍拌炒即可食用。

4、菜花处理：将菜花拆成小朵，清洗干净备用。肉处理：将瘦肉切成薄片，腌制片刻，加入适量生抽、料酒、糖和鸡精搅拌均匀，腌制片刻备用。热锅爆香：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。炒肉：将腌好的肉片加入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。

5、菜花炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：所需材料：- 菜花 - 猪肉片 - 大葱 - 姜 - 蒜 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 植物油步骤：准备好所需的材料，将菜花洗净切成小朵，猪肉片切成小块，大葱切成葱花，姜和蒜切末备用。

1、菜花炒肉的做法：准备好菜花和猪肉，将菜花洗净切成小朵，猪肉切成薄片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入菜花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至菜花变软烂即可。最后加入少许香油翻炒均匀即可出锅。

2、步骤2：一小块儿猪肉切薄片。步骤3：锅中放油，先放入那几小块肥肉煸干，再倒入瘦肉翻炒。步骤4：猪肉翻炒至变色后倒入菜花一起翻炒。步骤5：等到菜花差不多七八成熟的时候，放入生抽，盐，鸡精调味儿。步骤6：较后呢，再撒点葱花，再翻炒几下就可以出锅了。

3、菜花洗干净用水泡一会儿，撕成小朵备用。猪肉切片，葱姜切碎备用，彩椒切丝备用。猪肉和姜丝下热锅煸炒至变色，下入葱花翻炒。菜花倒进去翻炒一会儿，加适量盐、清水。加适量生抽翻炒一会儿，盖盖子将菜花焖软，汤汁耗干。最后加入彩椒丝，翻炒均匀即可出锅。

4、花椰菜切一小块，番茄切瓣，蒜头切成片。起油锅，放进蒜头、红尖椒炒成香气，放进小肉，在锅中打撒。

1、步骤2：一小块儿猪肉切薄片。步骤3：锅中放油，先放入那几小块肥肉煸干，再倒入瘦肉翻炒。步骤4：猪肉翻炒至变色后倒入菜花一起翻炒。步骤5：等到菜花差不多七八成熟的时候，放入生抽，盐，鸡精调味儿。步骤6：较后呢，再撒点葱花，再翻炒几下就可以出锅了。

2、步骤1：有机菜花洗净切去根部，掰成小朵。步骤2：一小把韭菜切段。步骤3：青红椒切块。步骤4：姜切片，葱切段，蒜拍扁。步骤5：五花肉切片。步骤6：锅中烧水，水开后倒入有机菜花焯30秒左右捞出沥水备用。步骤7：锅中放少许油，先放姜片再放入肉片煸炒。

3、起锅烧油，油好以后把五花肉倒下去，煎至两面微微有一些焦黄。（五花肉尽量买好点的，建议早点去菜市买。我就是去晚了所以只能买到次一点的了）煎至两面微微焦黄后，关火，将肉捞出锅装在盘子里备用。记得把油剩在锅里。再起锅，待油升温，倒入姜丝、小米椒，炒香。

4、小炒菜花。用到的材料：菜花、胡萝卜、木耳、蒜、油、生抽、生粉。

5、农家小炒肉材料准备：猪里脊肉或五花肉 300克，切片青椒 2个，切块红椒 1个，切块蒜瓣 4-5瓣，拍碎姜适量，切片生抽 1汤匙老抽半汤匙料酒 1汤匙糖少许盐适量辣椒粉适量（可选）食用油适量烹饪步骤：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。