腌萝卜条100种做法，腌萝卜条的吃法

腌萝卜条100种做法

水果青萝卜、还有长大个的白萝卜。食材准备好了，清洗干净。萝卜切片、切条、切连刀片。大蒜子、姜片、小米辣。盐腌制萝卜条，腌制1小时左右，杀出水分。萝卜腌软软的，挤出多余的水分。一篮子萝卜条，大蒜籽切薄片、小米辣切斜口。开水泡花椒、拌入调料。

萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。一定得盖上，要不味散了，还脏。清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上。

**准备工作**：- 将萝卜洗净，去皮，然后切成细条状或者薄片，根据个人口味调整大小。 **腌制液**：- 在一个大碗或容器中，加入适量的盐、白醋或米醋以及糖。一般比例为：每100克萝卜约加入1勺盐、2勺醋和1勺糖。你也可以根据个人口味调整比例。

首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。 盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。

白萝卜切条，胡萝卜切条。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。

家庭自制萝卜的腌制方法

1、需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。

2、食材：青萝卜适量、色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香叶适量、香菜适量、白芝麻少许。小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。

3、腌制好的萝卜用清水冲洗2遍，洗掉萝卜表面的盐分，再次用手挤出多余的水分。萝卜用盐腌制时，一些盐分还在萝卜表面，如果不冲洗，后期腌出来的萝卜味道就会过咸，影响口感。

4、做腌制小白萝卜需要的食材： 白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣、冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。 腌制小白萝卜的方法： 把萝卜清洗干净。 把萝卜切成薄片。 放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上。

5、将小白萝卜洗净，白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分。将萝卜条放在干净的布口袋里。放在外面阳台上，压上石头，24小时左右。将挤压好的萝卜条放入盆中。加入辣椒，蒜，姜，酱油。白酒，白糖，醋搅拌均匀。装进坛子，腌制半月左右，味道会更佳。

6、所需食材：色拉油、食盐、味精、葱、八角、花椒、生抽、香醋、白糖、香叶、香菜以及白芝麻少许。将小萝卜（若使用大萝卜则需切块）洗净后控干水分，平铺在盖帘上，置于阳光下晾晒一天。将盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加入适量水煮沸，待水完全冷却。

咸萝卜的腌制方法

1、把晒好的萝卜干放入容器整理好的容器内，放入切好的辣椒块，适量的盐巴和味精，搅拌均匀；倒入温开水盖过萝卜条的位置即可。请点击输入图片描述 6 放置通风的地方腌制一个月总有就可以尝试了。

2、步骤：萝卜洗净备用。萝卜切片，用适量盐腌制10分钟。腌出水分，挤干水分备用。辣椒，生姜，大蒜切丁，不喜欢吃大蒜的可以不要。把准备好的食材放一起。然后放入适量白糖，生抽，醋，味精，搅拌腌制12小时就可以吃啦。酸酸脆脆的腌萝卜可以吃啦，也是一道不错的下酒菜哦。

3、主料：咸萝卜1个。辅料：香油适量、酱油适量、自制辣椒油适量、蒜适量、白芝麻适量。将萝卜洗净，切薄片。将薄片切成细丝。将切好的萝卜丝放入清水中浸泡约15分钟。 因为腌制的咸度不同，不能确定时间，可以在十分钟以后品尝一下，咸度合适即可。将蒜切成细末。

4、准备材料：白萝卜2个、泡椒150g、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、白醋9勺。白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器内装萝卜条，撒上适量容的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。

5、制作步骤如下：首先将萝卜洗净，削去外皮，从中间切成4块，切成薄片。切好放入大碗中，加入适量的盐和砂糖，均匀腌制2小时。这个时候，我们准备了一些配料，红辣椒切成圆环，姜切片，大蒜切片。腌制的萝卜里有很多水，萝卜很软，很有韧性。

6、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。

腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

1、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮（注意，一定不要再洗，否则就不会脆了）。

2、白萝卜洗净，切成片，尽可能薄些，大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状。调糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。盖上保鲜膜，腌制24小时。

3、白萝卜切条，胡萝卜切条。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。

4、首先，将萝卜洗净并去皮。 然后，将去皮的萝卜与适量的盐和糖拌匀。 接下来，准备一个玻璃瓶，将拌匀的萝卜放入瓶中。 然后，准备调料，包括生抽、老抽、醋、蔽岁糖、八角、花椒等，将这些调料烧开后倒入装有萝卜的瓶中。

5、腌萝卜的腌制方法 准备材料 白萝卜：选择新鲜、肉质坚实的白萝卜。 调料：食盐、白糖、白醋、辣椒粉或辣椒油、葱姜蒜。 辅助材料：密封容器。腌制步骤 萝卜处理：将白萝卜洗净，切成条状，然后晾干表面的水分。

6、准备：选择新鲜、嫩的萝卜，将其洗净、削皮。可以根据个人喜好将萝卜切成细条状或片状。 腌制液：准备一个腌制液，可以使用盐、糖、白醋和水混合而成。根据个人口味，可以调整腌制液的比例。一般来说，可以尝试2勺盐、2勺糖、1/2杯白醋和2杯水。如果喜欢酸味，可以增加醋的量。