百合菜谱大全家常做法，百合菜的做法大全

百合有什么家常做法可以分享?

1、清炒百合鲜百合150克、彩椒80克2人份、大蒜适量、盐2克、蚝油3克、食用油5克。新鲜的百合掰开成一片片的，洗净上面的泥土，彩椒也切成不规则的片，所以食材放一起，锅里放少许油炒香蒜末，放入百合和彩椒翻炒半分钟，加入盐，加蚝油，再继续翻炒半分钟即可出锅。

2、百合是一种常见的瓜类蔬菜，富含维生素、纤维和矿物质。百合可以生吃或烹调，下面是一些百合的家常做法：清炒百合：将百合去除顶部的硬壳，去除内部的皮膜，然后切成薄片。加入适量的油、盐和蒜末，翻炒片刻即可。

3、荷塘小炒主料：新鲜百合、黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜。做法：- 黑木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块备用。- 胡萝卜和莲藕去皮，切成薄片。- 荷兰豆去除老筋，切成段。- 鲜百合逐瓣剥开，洗净后沥干。- 锅中水烧开后，先后放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和百合焯水。

4、冰糖炖百合：将60克百合、60克冰糖和15克款冬花一起炖煮。这道菜品适合那些肺燥咳嗽和心烦口渴的人食用，具有润燥清热、养肺的功效。清蒸百合：将500克鲜百合与白糖一起蒸熟。这道菜品清心安神，适用于治疗干咳、失眠和心烦等症状。

5、百合好吃的家常做法有几种：西芹百合炒腊肉：将腊肉煮熟，将百合、西芹、胡萝卜等配菜洗净切好，加入腊肉一起翻炒，熟后加入调料即可。

百合炖鸡汤：材料：新鲜百合、鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：鸡肉切块，用开水焯一下去除血水。将鸡块、百合、姜片和葱段放入炖锅中，加入适量的清水。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂，最后加盐调味即可。百合拌苦瓜：材料：新鲜百合、苦瓜、盐、醋、蒜末、辣椒油、芝麻油。

百合炖鸡汤将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水。将百合泡发后切成小段，姜蒜切末，红枣、枸杞洗净备用。将鸡肉、百合、红枣、枸杞、姜蒜一起放入炖盅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时，加入盐、胡椒粉等调味即可。百合的干制方法材料准备新鲜的百合、清水。

百合炖汤新鲜百合炖汤是一种非常养生的烹饪方法。将新鲜百合洗净，与排骨、鸡肉或者瘦肉一起放入炖锅中，加入适量的水和调料，慢火炖煮。百合的甜味能渗透到汤中，使汤变得更加鲜美。这种方法适合在秋冬季节食用，可以起到滋阴润肺的作用。

蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。功效：滋润心肺，润肠通便。百合莲子粥净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。

1、百合雪梨汤百合30克，雪梨1个，冰糖适量。干百合用清水浸泡3个小时，做时再连同清水一起倒入砂锅内，再酌情加入清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。作用：两种是很养肺的食物，一起吃效果就更好了，滋阴润肺，清热解毒，美容养颜。

2、百合搭配什么最有营养百合+莲子：可清心镇静，莲子有着一定的抗癌的作用，并且对癌症的防治有一定的作用。吃了它还可以降血压，安神，滋阴，补虚，此外它还可以有效的治疗失眠，健忘，口渴，腰痛等症状。

3、新鲜百合可以生吃，烹饪时也可以煮水或者蒸煮。以下是几种常见的百合食用方法：百合炒肉片：将新鲜百合切片，配以瘦肉片一起炒制，可以加入蒜蓉、姜丝等调料，简单美味。百合炖鸽蛋：将新鲜百合切块后，与鸽蛋一起炖煮，可以增加营养和口感。

4、民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

银耳百合汤材料：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙。

干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖做法干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

鲜百合剥去外皮，切块。锅中加入适量的清水，放入鲜百合，大火煮沸后转小火煮10分钟。鸡蛋打散，加入适量的食盐搅拌均匀。将鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，再煮2分钟即可。根据个人口味调整食盐的用量，然后关火盖上锅盖焖2分钟，让汤更加入味。

步骤：准备材料，将百合去除外皮、泥土，用清水冲洗干净，鲍鱼切片备用。将猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫，再放入姜片。将百合、鲍鱼、鸡肉、枸杞和红枣放入锅中，继续煮沸后改小火慢炖1-2小时。煮至汤汁浓郁，百合变得柔软糯口后，加入适量盐调味即可。

百合炒木耳：将鲜百合和黑木耳清洗干净，切片备用。锅中加入适量的植物油，放入蒜末炒香，然后加入木耳翻炒，最后放入百合片翻炒均匀。调入适量的盐和生抽，炒匀即可。百合炖鸡汤：将鸡肉先焯水去血水，然后放入砂锅中。加入清水，百合片、红枣和姜片。大火煮开后转小火炖煮约1小时。

做法：将玉米剥好，玉米粒洗干净，青椒洗净切小丁，百合掰开洗净，葱姜切末；锅里烧开水，百合放进去焯一下，捞起沥干水分；把锅里水倒掉，烧干烧热，倒入油，放入葱姜末爆香；将青椒丁，玉米粒放进锅翻炒；翻炒半分钟后放入百合，再翻炒均匀；调入盐，装盘即可。

百合炒木耳这是一道简单又健康的家常菜。首先，将干百合提前用温水泡发，直到变软；干木耳也需要提前泡发，洗净后撕成小片。热锅凉油，先放入蒜末爆香，然后加入木耳快速翻炒，待木耳变软后，加入泡发好的百合，继续翻炒。根据口味加入适量的盐和鸡精调味，炒至食材熟透即可出锅。

百合炒木耳材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。做法：先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。