红烧排骨的做法
1、红烧排骨不腻的做法如下：准备好排骨。然后用清水泡10到20分钟，去除血水。在去除血水过程中需要2到3次水才可以将血水去除干净。 将水倒入锅中烧开即可。然后放入排骨，三分钟后，倒掉锅内的水，再用清水冲洗干净排骨备用。 将油倒入锅内加热。倒入冰糖，用小火熬糖，糖色变成褐色即可。
2、展开全部 排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
3、首先，将排骨剁成块，将它放进锅里面加料酒焯一下，焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净。然后，将锅里面加油放一些冰糖，然后给他炒至融化。这时候那就可以放进焯好的这个排骨了，翻炒均匀。然后，再加入适量的水，加葱姜，花椒干辣椒，十三香。生抽老抽蚝油，在加盐和鸡精。
50道经典排骨菜谱
红烧排骨：将排骨炖煮至软烂，加入酱油、糖、料酒等调料，烧至入味。 蜜汁烤排骨：将排骨用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等腌制后，放入烤箱烤至金黄酥脆。 酱香排骨：将排骨用豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等腌制后，炒熟即可。 椒盐排骨：将排骨裹上淀粉，炸至金黄，再撒上椒盐调味。
排骨的食谱做法大全有话梅排骨、清蒸排骨、香芋焖排骨、双米蒸排骨、排骨焖饭等。话梅排骨 话梅用一大碗开水泡一会儿。肋排切2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色，倒入话梅和话梅水。
秋季菜谱做法大全 红烧排骨：- 食材：排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精 - 做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨炒煮片刻，加入适量料酒炒匀。注入足够的水，加入老抽、生抽、白糖、盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨熟软。
步骤：排骨泡出血水，清洗干净。准备佐料。锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。放入排骨，煎到两面金黄。放入大料，小火炒香。加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。生抽，蚝油，盐调味。加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。加入土豆继续炖15分钟。
怎样烧排骨好吃又营养
秋天，土豆烧排骨，排骨切成长约3cm，土豆切块，加入调料翻炒，加入土豆和水炖煮，快干时加盐和酱油，装盘撒葱花。特点：家常味十足。冬天，白萝卜炖排骨，排骨切3cm长，白萝卜切片。加入清水煮沸，放入排骨和生姜，小火炖约一小时，加入萝卜，煮至软后装盘。特点：鲜香营养。额外：秘制调料碟。
肋排洗净后放入清水锅里，大火烧开后撇去浮沫、捞出，并且用热水冲洗干净。炒锅置火上放油，烧至5成热后放入姜片、葱爆香 倒入焯过水的肋排翻炒，倒入老抽后放入八角、花椒、香叶和桂皮。最后倒入可乐一瓶并且要沫过肋排，大火烧开后转小火炖40分钟即可。
土豆炖排骨 用料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。做法：排骨焯水后与土豆一起炖煮，加入调料，炖至排骨和土豆熟透即可。红烧排骨 用料：排骨、生抽、老抽、白糖、料酒、八角等。做法：将排骨焯水后，加入调料炖煮，直到排骨入味，肉质鲜嫩。
排骨有几种做法?
1、十二种排骨的烹饪技巧是：干锅排骨、蒜香排骨、酸菜炖排骨、蜜汁叉烧排骨、冬瓜烧排骨、橙汁排骨、椒盐排骨、蒜蓉辣酱烧排骨、秘制排骨、回锅排骨、排骨酥、番茄酱排骨。干锅排骨 材料：排骨、洋葱、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、花椒、豆瓣酱。
2、干煸排骨。主料：猪排骨500克辅料：黄瓜1根，红尖椒（小）10个。调料： 盐3克，姜1块，蒜2个，花椒15粒，料酒30毫升，老抽20毫升，豆豉15克，白糖5克。做法：排骨斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3G盐、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。
3、排骨最经典的12种做法：冬瓜烧排骨、土豆烧排骨、糯米蒸排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、红薯粉蒸排骨、山药石斛排骨汤、排骨莲藕汤、冬瓜玉米排骨汤、清炖排骨，酱香排骨等。冬瓜烧排骨。锅中放油适量，放姜片、葱段和花椒小火煸香。爱吃辣的话，可以放点干辣椒。
4、奥尔良煎排骨。主料：肋排。辅料：奥尔良烤肉料，盐半小勺。步骤：（1）排骨的选择会比较重要，这样长条的手拿比较方便，肉的分布比较均匀，煎起来不至于有些熟了，有些还没有熟。（2）按调料说明粉料配水，调匀，我喜欢腌制得入味一点，又加了半小勺的盐。
5、做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
微波炉菜谱排骨的做法大全
没有微波适用硅胶塔吉锅，可以把排骨放在微波适用容器里，上面加盖，利用排骨的油脂也可以加热熟。刚刚出炉的腐乳排骨～微波炉菜谱排骨：微波炉香芋排骨 排骨用盐、酱油、生粉稍微腌制一下。然后下油锅稍微煎一会。（偷懒的话，不煎也可以的。煎，是为了排骨吃起来香一点。）芋头切小块。
首先把排骨用自来水冲洗3分钟，斩成8厘米左右长段备用。2，烤肉调料加冷水调匀，放入排骨腌2小时以上，最好冷藏腌制过夜。3，然后我们把每块腌制好的排骨，分别用锡纸包起来，如下图。4，放在烤盘中，烤箱预热好后，放入烤箱中层，上下火，180度，25~30分钟左右。
首先，准备所需原料：新鲜的南瓜和排骨。南瓜去皮切小块，大小适中，方便微波加热时均匀软烂。排骨则需先斩断洗净，随后加入适量的生抽、盐、鸡精、料酒和豆豉，加入生粉拌匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道，增加鲜美度。腌制过程中，排骨的肉质更加嫩滑，口感更加丰富。
用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。放微波炉里烤10分钟即成。
家常红烧排骨
1、红烧排骨家常做法。准备食材：排骨200g，酱油、白糖、八角、花椒、辣椒20g。盐、油、鸡精10g，姜50g，葱姜切片，排骨洗净。锅中倒油，放入葱姜片、八角、花椒、辣椒爆香，放入排骨翻炒。加酱油、盐、鸡精、白糖，倒水煮40分钟后收汁即可。红烧排骨的功效。
2、原料准备：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味。
3、材料：排骨500克、姜片5片、八角适量、糖适量、酱油少量、红糖两匙。将肋排剁成小块，这样容易熟，缩短用时。然后冲洗干净。将八角、姜片、排骨放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。将排骨捞出来，再过清水冲一下。重新起锅，加热，倒入一点点油，放排骨，淋上酱油，开小火，翻炒。
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