杂粮煎饼家庭版做法
1、食材：鸡蛋、黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面、盐、黄瓜、蒜蓉辣酱、香菜、葱、五香粉、甜面酱适量。黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面等各种杂粮面一汤匙，倒入清水搅成酸奶状面糊。放少量五香粉、盐，平底锅刷油。倒入一勺面糊摊平，面糊变色打上一颗鸡蛋，把鸡蛋摊平铺满整个面皮上。
2、将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打碎。在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。
3、炸薄脆擀面越薄越好，如果怕不脆可以炸至浅黄色先捞出来，冷了以后炸第二次，或者冷了用微波炉稍微打半分钟也可以增加脆度。
家庭煎饼的做法?
1、放少量五香粉、盐，平底锅刷油。倒入一勺面糊摊平，面糊变色打上一颗鸡蛋，把鸡蛋摊平铺满整个面皮上。面皮翻过来刷面酱、蒜蓉辣酱，撒上黄瓜丝、葱花、香菜，一面折起卷成一条，中间用铲子切开。这样一份营养美味的家庭版杂粮煎饼即可完成。
2、调面糊。将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。再放入水，一边搅拌，一边加水，直到面糊能从筷子上滑下来即可。搅拌均匀，以没有干面粉为宜。把电饼铛准备好。（我用的是家里的老式炉灶）摸一层油，用勺子舀一勺放在炉具上，用铲子，或专用的工具把面糊均匀地涂在电饼铛上。
3、准备韭菜消液60克和煎饼1张作为主料。 将韭菜切碎，放入盆中。 将甘蓝菜和油菜切成小块，加入韭菜盆中。 加入适量的胡萝卜碎，丰富蔬菜煎饼的口感。 将馓子捏碎，倒入盆中。 加入适量的食用油，增加煎饼的香气。 撒上适量的盐，调味蔬菜煎饼。 加入虾皮，增加海鲜风味。
4、做法：将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊；再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。
5、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。摊好的饼任然置于锅上（铁板）。1分别刷上甜面酱、辣椒酱。1放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。1用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。定型，出锅。
家庭摊煎饼的做法步骤图解,做煎饼的面糊怎么调
1、摊煎饼的面糊步骤如下：面粉250克，加水调成图中的稀稠度。准备葱、蒜苗、香菜。将葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉。将三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。
2、将各种粮食分开装在不同容器里面（米粒大小不同，泡的时间不同），今天早晨用温水泡上，放在常温处。米糊不能太干。搅拌均匀之后，就可以准备摊煎饼了。豆面，白面加水调成如图稠度，不要太稀。（不粘锅焙一下花椒，小茴香。如图变色后擀面杖弄成粉状。
3、家庭摊煎饼的做法步骤图解，做煎饼的面糊怎么调： 准备食材：面粉100克、玉米面30克、水300克左右、油条若干、鸡蛋2个、甜面酱和豆瓣酱各适量，以及您喜欢添加的配菜。 调制面糊：将面粉和玉米面混合后，逐渐加入水，搅拌均匀至面糊状态，面糊应浓稠到可以在锅中滑动但不易流淌的程度。
4、摊煎饼面糊的调配方法：把鸡蛋打入面粉中，把葱花和盐也放进去，少量多次加水，直到面糊成流动状即可，具体材料配比如下：主料：面粉500克，鸡蛋2个，葱花适量。辅料：盐1茶勺，植物油适量。家常煎饼的做法：准备食材。把鸡蛋打入面粉中，把葱花和盐也放进去。
5、团一团面糊，在鏊子上转圈滚动，再用专门的摊煎饼的木板摊均匀，摊薄，等熟了以后从边缘揭下来就可以。除了这种方法以外，煎饼的面糊其实还可以调得稀一点，就是完全调制成面糊状，然后用勺子舀到鏊子上，再摊煎饼。
家庭版煎饼果子做法
1、绿豆粉为主料，调成糊状，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
2、家庭版制作方法 煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的作料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。做法 1 香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。2加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。3锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
3、煎饼果子（家庭版）\x0d\x0a一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。将平底锅烧得很热，滴上少许油，用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。\x0d\x0a\x0d\x0a准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。
4、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃。面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可。酱料涂抹多一些，口感更加好吃。注意火候的控制。在煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条。
鸡蛋煎饼的家庭做法大全
1、做法一。材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替）。
2、食材：面粉70克、鸡蛋3个、盐2克、白砂糖2克、油5克。首先，我们在盆中放入面粉。磕入三枚鸡蛋，撒进食盐和白砂糖。（盐不仅用于调味，而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道）。
3、食材：鸡蛋2个，水或牛奶400ml-450ml，普通面粉250克，盐适量，葱花适量，胡卜 约1/3根。胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花。两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
4、食材：面粉50g、玉米粉20g、水130g、鸡蛋2个、培根2片、油条1根、榨菜适量、葱适量、甜面酱一大勺。面粉加水调匀，其他配料准备好。面糊倒入平底锅，摊薄薄的一层，小火加热到凝结，大概两三分钟，打上两个鸡蛋。用硅胶铲子轻轻将蛋刮平。
5、在一个碗里将鸡蛋打散。加入面粉、牛奶、盐和胡椒粉。搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。 （可选）可以将葱花切碎加入面糊中，增添口感和风味。 加热平底锅，涂上适量的食用油，用中火烧热。 将面糊倒入平底锅，用勺子轻轻摊平，使其呈圆形。
6、鸡蛋2个，油小半，勺葱1颗，盐0.3小勺。小葱洗净，切成葱花备用。打两个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液。在蛋液中加入两倍的水，边加水边搅拌。之后加入面粉，搅拌成可以流淌的面糊状（水不够的话可以再加点，但是记得要”少量多次“）。加入适量的食盐和切好的葱花，搅拌均匀。
家庭版摊煎饼的做法,家庭版摊煎饼怎么做好吃
准备韭菜消液60克和煎饼1张作为主料。 将韭菜切碎，放入盆中。 将甘蓝菜和油菜切成小块，加入韭菜盆中。 加入适量的胡萝卜碎，丰富蔬菜煎饼的口感。 将馓子捏碎，倒入盆中。 加入适量的食用油，增加煎饼的香气。 撒上适量的盐，调味蔬菜煎饼。 加入虾皮，增加海鲜风味。
食材：鸡蛋、黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面、盐、黄瓜、蒜蓉辣酱、香菜、葱、五香粉、甜面酱适量。黑米面、绿豆面、紫薯面、黄豆面等各种杂粮面一汤匙，倒入清水搅成酸奶状面糊。放少量五香粉、盐，平底锅刷油。倒入一勺面糊摊平，面糊变色打上一颗鸡蛋，把鸡蛋摊平铺满整个面皮上。
今天给大家分享在家摊煎饼，简单快速又嫩又香，非常好吃。现在碗中打入三个鸡蛋。准备一把小葱。葱白切掉不用，葱叶切成葱花。把葱花加到鸡蛋上。再加一勺盐，120克面粉搅拌均匀。先搅成这样黏稠的面糊，可以减少面疙瘩，再分次加入150毫升清水，充分搅匀再加下一次清水。最后黏稠度搅至这样就可以了。
还没有评论，来说两句吧...