芹菜的做法简单好吃，芹菜炒肉家常做法

今天给各位分享芹菜炒肉家常做法的知识，其中也会对芹菜的做法简单好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西芹怎么炒好吃又简单

1、西芹洗净斜刀切片，姜切丝，蒜切片，辣椒斜切成段。 3：热油锅把西芹下锅炒至5成熟取出备用。 4：热油锅把牛肉下锅炒。 5：炒至稍变色加入姜蒜和辣椒翻炒。 6：加入炒好的西芹，翻炒均匀。 7：放的生抽炒均匀，加盐大火炒均匀即可出锅，好吃的西芹炒牛肉制作完成。

2、准备食材：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4厘米长的段。羊肚菌提前用温水泡发，去掉杂质，切成小块。蒜和姜剁成末备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西芹段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度和颜色。羊肚菌也可以用同样的方法焯水，去除可能的杂质和土味。

3、处理食材：将西芹摘洗干净后斜刀切片，这样可以使西芹在炒制过程中更容易入味。胡萝卜洗净后切条，丸子切片备用。葱和姜分别切丝，以便在炒制时爆香。炒制过程：锅中倒入适量食用油，放入五香粉，用中小火加热至油八分开。放入丸子片煸炒至表面微黄，然后放入葱丝和姜丝爆香。

芹菜炒肉的做法

1、芹菜洗干净去皮摘段，红彩椒洗干净去籽切块，蒜一个切碎，1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。蒜爆香油锅，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾， 撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。

2、加入西芹和胡萝卜猛火爆炒片刻。 再加入黑木耳继续翻炒，翻炒过程中记得添加一点水，否则黑木耳会跳起来抗议的。 最后加入生抽和盐，盖上锅盖焖一焖即可上菜。

3、炒制肉丝 若肉有肥瘦部分，先放入肥肉煸炒至油脂析出，再加入瘦肉丝翻炒。瘦肉翻炒至两面发白后，可加少量酱油提色增香（不喜欢可不加）。加入芹菜翻炒 肉炒至七成熟时，放入芹菜段大火翻炒1-2分钟。若担心不熟，可加少量水焖煮片刻。调味出锅 肉和芹菜基本熟透后，加入盐翻炒均匀。

4、芹菜炒肉的做法如下：食材 芹菜 适量猪肉 适量葱末 适量蚝油 适量酱油 适量盐 适量方法/步骤 第一步：翻炒猪肉先将锅烧热，倒入适量食用油，待油热后加入切成条状的猪肉，持续翻炒至猪肉变色、表面微微金黄，确保猪肉基本熟透。

芹菜炒肉片的做法

1、腌制肉片猪肉切片，加入玉米淀粉和料酒抓匀，腌制10分钟。芹菜洗净切小段，蒜切末备用。炝锅爆香热锅凉油，放入蒜末炒出香味。若喜欢辣味，可加入红辣椒段一同爆香。炒制肉片将腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至肉片发白。加入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀提鲜。加入芹菜放入芹菜段，快速翻炒至芹菜断生（颜色变深且质地变软）。

2、炒肉片：油热后，将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒，使肉片均匀受热，炒至肉片变色，表面微微金黄。炒肉片时要注意火候，避免炒焦。加入芹菜：肉片炒至变色后，将切好的芹菜段放入锅中，继续翻炒片刻。芹菜易熟，翻炒时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。

3、芹菜炒肉片的做法如下：食材准备 芹菜 1根里脊肉 200克淀粉 少许葱姜 适量生抽 1勺油 少许盐 适量料酒 1勺制作步骤 腌制肉片：将里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽和适量盐，抓匀后腌制10分钟，再加入少许淀粉继续抓拌，使肉片表面裹上一层薄浆。淀粉能锁住肉的水分，炒制后口感更嫩滑。

4、处理食材腌制肉片：将肉切成薄片，加入少量盐和生粉抓匀，腌制10分钟。焯水处理：烧一锅开水，将腌制好的肉片放入烫至变色后捞出，沥干备用。切配配料：芹菜洗净切段，大蒜切末，莴笋切片（若使用），潮汕肉卷切薄片。

芹菜炒肉,超简单

芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，以下是具体做法：食材准备 芹菜：适量 肉：适量 盐：适量 油：适量 生粉：适量 方法步骤 处理食材：芹菜洗净后切成小段，肉洗净后切成肉丝备用。腌制肉丝：将适量生粉加入肉丝中，搅拌均匀后腌制片刻，使肉质更嫩滑。炒制芹菜：热锅后倒入冷油，待油温升至八成热时，放入芹菜段快速翻炒。

处理芹菜将芹菜去根、去老叶，用清水冲洗干净。锅中加水烧开，放入芹菜焯水 5分钟（可去除部分涩味，保持脆嫩）。捞出芹菜，立即用冷水冷却（防止变色），沥干后切成 3-4厘米长的段。准备辅料葱切葱花，红辣椒切丝（若用）。瘦肉或五花肉切成 薄片或小块（五花肉需去皮）。

芹菜炒肉是一道家常菜，做法简单且美味，具体步骤如下：食材准备 芹菜：少量瘦肉：少量油、盐：少量辣椒：少量（可选辣或不辣，根据个人口味调整）方法步骤 处理芹菜：将芹菜洗净后切成段，用盐腌制一会儿，再用清水冲洗一次。这样处理后的芹菜更脆嫩，且能去除部分生涩味。

芹菜炒肉的简单做法如下：食材准备 芹菜 300克猪肉 300克姜 一块生抽 少量盐 少量制作步骤 处理芹菜将芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。准备肉和姜猪肉切片，姜切细丝备用。炒制肉片锅内热油，下入肉片翻炒至变色，随后放入姜丝炒出香味。

养生食补好吃的芹菜炒肉的做法

1、炒制步骤炒肉：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉，快速翻炒至肉变色且完全熟透，盛出备用。爆香调料：锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒粒、葱段、蒜片、青椒丝，小火煸炒出香味。加入芹菜：将芹菜段放入锅中，转中火快速翻炒，至芹菜断生且颜色鲜绿。

2、准备食材芹菜：200克（洗净切段）猪肉：150克（切片或切丝，建议用瘦肉）葱姜：适量（切末）调料：料酒、盐、酱油、鸡精、食用油 热锅凉油锅中倒入适量食用油，开中火加热至油温六成热（约160℃）。炒肉去腥放入肉片，快速翻炒至变色，沿锅边淋入少许料酒去腥增香。

3、养生食补芹菜炒肉的做法如下：食材准备与预处理 食材改刀：将芹菜叶与杆分离，芹菜杆切段备用，同时准备适量肉类（如猪肉、牛肉）切片或切丝。芹菜富含铁、钙、磷及纤维素，其中钙、磷有助于增强骨骼健康，纤维素可促进肠道蠕动。

4、养生食补芹菜炒肉的做法如下：食材准备：芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、白糖、五香粉、生抽、盐、食用油。处理食材：将芹菜洗净后切成细段。猪肉切成细片，葱、姜、蒜分别切碎备用。烹饪步骤：锅内倒入适量食用油，同时加入少量白糖。

5、养生食补芹菜炒肉的做法如下：食材准备：山芹菜、猪肉、葱、甜面酱、酱油、食用油。处理食材：将山芹菜去叶洗净，分段切后，再切成小段。葱切碎末。猪肉切片。烹饪步骤：锅中热少许油，倒入猪肉翻炒。猪肉煸炒变色后加入葱末翻炒。炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会。

6、特点：牛肉的醇厚与芹菜的清爽形成对比，口感丰富。 做法：牛肉切片用生抽、淀粉腌制，热油爆香蒜末后快炒牛肉，七成熟时加入芹菜段，调入盐和少许蚝油即可。芹菜炒猪肉（或五花肉）特点：猪肉油脂香润，中和芹菜的纤维感。 做法：五花肉煸出油，加豆瓣酱炒香，下芹菜翻炒，最后加糖提鲜。

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