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烫面油饼的做法,面点师教你烫面小技巧

烫面油饼的做法,面点师教你烫面小技巧

小油饼怎样做柔软多层,凉了也不会硬。和面时很有讲究,直接用温水和面或都用凉水和面,油饼凉了就会硬。要是用烫面做油饼时又太粘手,不好操作。我们一般做油饼会选用半烫面。做油饼之前我们先来说一下,死面、发面、半烫面及全烫面...

美食推荐美食专家2026-01-09192 阅读

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