做豆腐脑的比例和方法，做豆腐脑的料 做豆腐脑的比例1、如果用葡萄糖酸内酯的话，基本上一斤干黄豆配比8-12克内酯都是可以的，这样点出来的豆腐脑的凝固程度是最好的。如果是熟石膏的话，一斤干黄豆需要配比12-15克。泡出来的黄豆和水的比例为1：5到1：6... 美食推荐食谱推荐2024-11-0375 阅读
