豆腐乳制作方法及步骤，豆腐乳的制作方法和配料窍门窍门 制作豆腐乳时如何让豆腐长白毛或灰毛?1、买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块。放在一个干净的发酵箱里，只能放一层，因为豆腐软易压坏。等待10天发酵，加盖置于阴凉地方长毛霉（毛霉生长要求温度较低，最适宜... 美食推荐食谱推荐2025-12-22129 阅读
