酒曲酸度怎么检测出来，酒曲酸度怎么检测 在开展柿子醋二次发酵工作时糖和酒曲比例是多少1、柿子醋二次发酵阶段的糖添加比例控制在5%-10%，不需额外加酒曲。理解到部分自酿爱好者对发酵控制的疑惑，具体实践中糖的调节直接影响醋酸转化率。酒曲作为初次发酵的启动剂... 美酒资讯食谱推荐2025-12-204 阅读
