舌尖上的中国美食菜谱大全作者是谁?
《舌尖上的中国美食大全集》是2012年中国画报出版社出版的图书，作者是张立辉、李平，主要介绍了中国各地的特色美食。
苏东坡：行走的舌尖上的中国，苏东坡的人生最重要的事除了写诗便是吃，他可以算是第一 个走遍和吃遍祖国大江南北的合格吃货。有趣地是，他的吃货属性居然是被迫的。苏东坡在《自题金山画像》中写道：心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。
年，王宇翔先生正式创办豆果美食，作为中国首家美食食谱分享社区，开创了全新的美食食谱分享模式和产品形态，为用户提供了全新的美食体验。2011年2月领导推出豆果美食手机客户端Android版。2011年4月，成立北京豆果信息技术有限公司，任总裁。
《五味之道》 - 作者是著名的日本料理大师小林圭一郎，书中不仅介绍了日式料理的精髓，还教授了许多实用的烹饪技巧。《素食圣经》 - 对于素食者来说，这本书提供了大量的素食食谱，从简单的家常菜到复杂的宴会菜都有涉及。总之，选择烹饪书籍时，可以根据自己的兴趣、烹饪水平和想要学习的菜系来挑选。
《意大利美食圣经》——由意大利著名厨师和美食作家编写，这本书详细介绍了意大利各地区的传统美食和食谱。如果你对意大利菜感兴趣，这本书将是你的良师益友。《法国烹饪艺术》——这本书是法国烹饪的经典之作，适合有一定烹饪基础的读者。
中华美食网的频道分类
中华美食网频道包括美食菜谱、饮食资讯、餐厅餐馆、连锁加盟、食品企业、商业机会、商品展示、人才中心、食尚交流、饮食文化、中华名厨、伊人美食、饮食健康、汤类大全、烹饪技巧、饮食杂谈、异国风味、厨房常识、美食视频等。
中华美食频道的节目内容丰富多样，涵盖了一系列满足不同口味和健康需求的栏目。首先，观众可以在《满汉全席》中品味到中华传统美食的精华，体验不同地域的烹饪技艺。《中华美食大讲堂》则是一个知识分享的平台，让观众在品尝美食的同时，也能了解到背后的文化和营养知识。
《吃八方》每周一到周五四川经济频道11：35首播，重播晚上24：05分，每期15分钟。
中华美食频道起源于2006年9月29日，经过国家广电总局的严格审批，正式在数字电视平台上推出，以备受瞩目的电视节目《满汉全席》为基石。这个频道全天候24小时不间断播出，致力于展现丰富的中华美食文化，同时也邀请了众多厨界高手和大师，为观众带来一场视觉与味觉的盛宴。
菜谱分类 中国吃网菜谱大全分为十大分类：家常菜、汤品、烘焙、素食、自制食材、蛋糕、饮品、小吃、海鲜、生鲜。其中，家常菜是最受欢迎的一大类，收录了数千种家庭常备菜谱。菜品特色 中国吃网菜谱大全以其甄选的菜品质量精良，味道鲜美，口感垂涎为特色。
中华美食频道是山东省的，山东青岛广电中视文化有限公司由国家广电总局批准开办的数字付费电视频道，通过卫星覆盖亚洲播出，是目前亚洲专业中华美食视频节目生产和播出平台。中华美食频道在中国国内覆盖400多座城市，约34亿家庭用户。
中国名菜大全(全国风味图文菜谱)
- 浙江菜：以清淡而精致见长，如西湖醋鱼、龙井虾仁等。- 江苏菜：讲究色香味俱全，如烤方、清炖蟹粉狮子头等。- 其他地方特色菜品：如蒸羊羔儿、蒸熊掌、红烧肥肠、酱鸭、糖醋里脊等，种类丰富多样，每一道菜都有其独特的烹饪技艺和地域特色。
这套名菜大全，集全国各地风味于一身，图文并茂，为厨师与美食爱好者提供学习与借鉴的宝典。烹饪技术理论，从烹饪原则、典籍到食经，揭示烹饪原理。特色菜肴，包括风味菜、地方菜、宫廷菜、官府菜、寺院菜、素菜等，将色、形、味、营养完美结合。
川菜、粤菜、京菜、鲁菜 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派火辣辣的中国名门菜系。
中国美食菜谱
以下是我整理的一份家常菜谱合集，每一道的都是传统美味，满满暖心家的味道。快收藏起来吧！用料：郫县红油豆瓣酱 五花肉（半肥瘦）青蒜 红椒 姜片 料酒 生抽 做法：连皮猪肉，去毛洗干净，放入冷水锅内煮至变熟，变硬身。将煮好的猪肉冲洗感觉放凉，切成薄而打的肉片。
中秋佳节，是中国传统节日中的重要时刻，家人团聚，共赏明月，品尝美食，是这个节日不可或缺的一部分。为了让这个节日更加难忘，我们可以准备一桌丰盛的家常菜。以下是一份中秋家宴的菜谱推荐，它将满足您对美食的挑剔口味。
黑椒蒜香牛肉粒准备材料： 牛肉、大蒜瓣、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、淀粉。步骤： 将牛肉切成小块，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、少许盐、黑胡椒粉和一大勺淀粉，拌匀，腌制半小时以上入味。 加热锅中的油，爆香大蒜瓣后捞出备用。
番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。
中国顶级名贵菜谱包括佛跳墙、开水白菜、黄焖鱼翅、太史五蛇羹、灌汤黄鱼、竹荪肝膏汤、三套鸭、八仙过海闹罗汉和冰糖血燕等。这些菜谱代表了中华美食文化的精髓，不仅选料精细、制作工艺复杂，而且味道独特、营养丰富，每一道都是匠心独运的杰作。
中华美食菜谱大全
大锅菜是一道非常具有特色的中式美食，它不仅可以满足大家的味蕾，而且还能够体现出中华饮食文化的丰富多元。大锅菜的做法非常简单，主要是将各种食材一起放入大锅中煮熟。以下是一些常见的大锅菜的做法。
鲁菜——清汤莲子 清汤莲子是一道色香味俱佳的汤菜，属于山东传统鲁菜系。制作原料包括瘦肉、莲子和一些常见的调味品，如姜、料酒、盐和糖等。制作过程需要先将莲子煮熟放在一旁备用，然后锅中倒入适量的水加入瘦肉和姜片，煮沸后加入料酒和盐，最后加入莲子和糖，慢火煮至肉烂莲子熟即可。
中华美食丰富多样，以下是一些经典的菜谱和点心推荐：小吃篇虾肉蒸馄饨：馄饨皮包裹着猪肉和鲜嫩的虾仁，蒸煮出鲜美的口感。菜肉馄饨：煮熟的馄饨皮搭配猪肉、青菜和猪油，再添上些许辣椒，味道浓郁。肉丝炒年糕：竹笋、猪肉与年糕一起翻炒，猪油提香，青菜增添清新。
好吃家常菜菜谱 蒜蓉酱油生菜 主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。步骤如下：第一步、将生菜洗干净，控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。
家宴是中华民族的传统风俗，需要准备美食以招待亲朋好友。以下是一些常见的家宴菜谱及做法，供参考。 红烧肉 材料：猪五花肉500g，葱姜蒜适量，料酒、老抽各适量，糖50g，鸡精适量。做法：1）将五花肉切成2cm左右大小的块，冷水下锅烧热，煮2分钟后捞起。2）葱姜蒜切末，放入热锅里爆香。
美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做
把茄子洗净后切成滚刀块，然后放在淡盐水中浸泡二十分钟，取出后要把表面水分处理干净。把锅中放油，等油热后把茄子放入炸制，炸到茄子变软后取出沥干油备用。等茄子温度降低后，再把茄子放入油锅炸一下，这次要把茄子炸到金黄色的样子捞出。
space 茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
好像不好吃吧！不过可以【红烧茄子】：原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
红烧肉沫茄子是吃饭的时候的好菜，我妈妈就喜欢这样做给我吃。茄子一定要注意前面的处理，切好以后用盐腌制一下，这样的话更好炒，也更加的入味。然后把茄子放在油里面炸，炸的时候不要炸的太软了，装在碗里。
【宫保鸡丁】原料：鸡胸肉200g 花生仁100g 调料：白糖7g 酱油10ml 水淀粉10ml 花椒3g 姜末3g 蒜茸3g 大葱20g 料酒5g 盐5g 干辣椒20g 做法：鸡胸肉洗净擦干水分，切成5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
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