家做油条最简单的做法，家做油条的简单方法

油条怎么做?

锅中烧热油。1将油条放入锅中，炸至表面金黄浮在表面。1油条就做好了。

中筋或高筋面粉100g、无铝油条膨松剂4g、水70g。把面粉和膨松剂混合后，加入清水。混合，非常粘稠，用筷子或者刮刀什么的混合均匀，多搅拌几分钟，尽量多起点筋，如果是油条膨剂制作，室温密封半小时即可。如果是酵母制作需要40度左右发酵2小时膨发到2倍大再用。

①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。步骤二：切成宽约3cm的长条。

在盆中加入面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，和成面团，发酵2小时。2小时后将发好的面团直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。将压后的面块撑长后拧一下。锅内放入适量的油，开中火，油热后放入拧好的面块。

、将面胚拉长，放入油锅。1不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀。1炸至油条蓬松成熟即可捞出。1配上豆浆，绝美的早餐就完成啦。

第一步：取适量小麦面粉倒进盆里边，再倒入一点食用盐和等同于食用盐二倍的白砂糖，把它们搅拌均匀预留。提醒：这儿添加六分之一调味品勺的食用盐就可以了，白砂糖可以加三分之一调味品勺。

准备面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，盐5克，糖10克。温水中加入酵母，盐和糖，搅拌至完全融化，面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置醒发至两倍大。在案板上涂一层油，把面团擀成薄片，切成长条，两条重叠在一起，用筷子按压中间位置。

将250克的面粉、3克小苏打、2克的泡打粉、3克的盐混合倒入盆里，加入一小勺花生油和100克的清水，搅拌成絮状。再揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发一个晚上。早上起来将醒好的面团取出，擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。（注意根据锅的大小切条）。

面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀。30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。揉成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至布满孔洞。

、将面胚拉长，放入油锅。1不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀。1炸至油条蓬松成熟即可捞出。1配上豆浆，绝美的早餐就完成啦。

在面板上抹一层油，这样上面团不会粘，怕沾手的话，手上也可以抹油。将发好的面团扯成长条，切段。把两段面叠加，用筷子压一下，再揪长。辨别油温，锅底油花消失了才可炸油条，或是放个小面团试一下油温，面团能立刻浮起就可以了。油温适当后，将油条下锅不停翻动，表面金黄即可出锅。

面粉500克，鸡蛋2个。盆中加面粉，泡打粉，酵母，盐，鸡蛋，纯牛奶揉成软一点的面团，密封醒发2小时。醒发好的面团擀成15厘米宽的长面，再切成2厘米的条两个条堆叠用筷子在中间压一下，再次醒发20分钟。锅中倒油油温五成热下锅炸，用筷子轻轻敲打油条翻面，炸至金黄即可。

面粉300克，盐两小勺，发酵粉3克，白糖1小勺。把面粉，盐，酵母，白糖在盆里搅拌均匀。慢慢加45°的温水，加点水就用筷子搅拌一下，直到全部面都沾水变成面絮。加入一点食用油。活成比较光滑的面团。盖上一层保鲜膜，饧面20分钟。20分钟之后，再次揉面1分钟。

将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。8小时后取出，在室温下稍微回温。将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。

准备材料：普通面粉250克、水120克、酵母（干）3克、盐5克、糖5克、鸡蛋1个、玉米油适量。120g水加入3g酵母和5g糖搅拌融化。加入250g面粉，加入适量的盐。打入一个鸡蛋，用筷子拌匀。倒些油在手上，特别是手指一定要有油。

家庭做小油条简单方法如下：将盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、牛奶全部倒入面粉里面，用刮刀搅拌均匀，形成面团。面团大概成型以后，倒上一些油封上面，防止面干，盖上保鲜膜，静置2小时醒面。

加入500g面粉、20g油条膨松剂，倒入清水揉成面团，在刷油的案板上把面团拉成长条。用手压成宽8厘米，厚0.5厘米的面片，将面片切成宽度2厘米的面片，两个面片叠放并用筷子压一下，捏住两端拉成20厘米的长条。拉好的面片放入油锅炸，漂浮在油面上时用筷子翻动，炸至金黄即做好。

做法：（1）准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。（2）面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。（3）柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。

食材：面粉400克、纯牛奶150毫升、鸡蛋1个、酵母4克、盐4克。准备面粉、鸡蛋、牛奶，牛奶放到热水盆里面热一下，达到45-50度左右即可。面粉中加入鸡蛋，温牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜发酵1小时。发好的面不要排气，直接擀成将近1厘米厚的饼状，然后平均切成条备用。

用两手捏住面胚的两头，扯一扯、抻一抻，拉长一些。这样把所有的面团处理好，就可以开始炸油条了。热锅倒入小半锅油，将油烧至七成热（具体为油冒烟，将一小团面放入能很快漂浮起来就可以了）。把油条拉一拉、抻一抻，放入锅内使其定型，这时油条就会慢慢变大，然后用筷子翻动一下。