简单的广东家常菜做法，广东最简单的家常菜

广东菜谱家常菜做法

将宽河粉用热水泡软备用，牛肉切成片，豆芽菜过水焯熟备用。2） 热锅加入油，放入牛肉片煸炒至变色。3） 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。4） 加入宽河粉，用锅铲翻炒均匀。5） 加入适量的酱油和盐，继续炒匀即可。

鱼豆腐切成小块，腐竹剪成段。青红椒洗净切块，蒜瓣剁碎，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段备用。2） 热锅冷油，将腐竹小火炸至金黄酥脆，捞出备用。3） 锅中再加入适量食用油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。4） 加入鱼豆腐翻炒至微黄，加入青红椒继续炒匀。

家常粤菜做法集锦 咸蛋黄蒸肉饼： 选用猪肉末，混合葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和适量水，再加入一个咸蛋清，搅拌均匀后填入模具，蒸15分钟后，取出淋上勾兑的汤水和淀粉勾芡。

将洗净的芥兰焯水烫一下捞出来，备用。锅中倒入一汤匙油烧热，加入蒜末、姜末炒香后倒入芥兰。加入适量盐、蚝油以及生抽调味。淀粉加清水勾芡，淋在菜上即可。姜葱炒蛇鲤鱼 原材料：蛇鲤鱼 1 条、生姜 10 克、青葱 20 克、葱段适量。调料：盐、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：鸡肉与香菇一同炖煮，慢火慢炖至鸡肉熟透。 家常豆腐 简介：豆腐嫩滑，入口即化。做法：豆腐切块，煎制金黄后加调料翻炒。 除此之外，还有潮汕砂锅粥、红烧狮子头、梅菜扣肉等传统名菜以及许多其他家常菜品如白切鸡、清蒸排骨等都在广东家常菜谱中占有一席之地。

有哪些广东家常菜推荐?

鸡肉：推荐青椒炒鸡肉、鸡肉炒新鲜香菇或宫保鸡丁，这些都是家常菜中的经典。 鸭肉：不妨尝试花生焖鸭或四季豆焖鸭，鸭肉的肉质细嫩，味道鲜美。 鱼类：草鱼或鲈鱼是不错的选择，清蒸或红烧都能凸显鱼的鲜嫩。 猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒莴笋，加入适量辣椒提味，让菜肴更加丰富。

广东家常菜的代表菜包括文昌鸡、东江盐焗鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝鼓圆油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

家常豆腐 简介：豆腐嫩滑，入口即化。做法：豆腐切块，煎制金黄后加调料翻炒。 除此之外，还有潮汕砂锅粥、红烧狮子头、梅菜扣肉等传统名菜以及许多其他家常菜品如白切鸡、清蒸排骨等都在广东家常菜谱中占有一席之地。以上仅列举部分菜品，广东家常菜的丰富多样可见一斑。

广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

具有很好的滋补作用。菠萝咕噜肉：这道菜是粤菜中的经典甜品，也是一道著名的家常菜。咕噜肉是将猪肉裹上面粉和蛋液炸至金黄，再用菠萝、青椒等炒制，最后淋上甜酸汁，口感酸甜可口，肉质软嫩。以上只是粤菜中的一小部分代表，广东菜的种类繁多，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，值得细细品味。

鱼香肉丝：猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎，肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。糖醋里脊：将里脊肉改成条后略腌渍。

广东有哪些最简单的家常菜,快点好评噢!

1、一两种食材简单易做，倔强的美食题材有，西红柿炒鸡蛋，圆白菜炒肉，青椒炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，酸辣土豆丝，豆腐烧猪血。我想介绍一个我自己炒圆白菜的做法。 也就是 手撕包菜。首先备好材料，小红辣椒几个，大蒜几颗，半颗圆白菜。将蒜切成片，小红辣椒切成段，圆白菜手撕，或者用刀切成片状。

2、牛肉砂锅柿子是一道很简单美味又营养成分的菜。

3、火腿腐乳是安徽亳州的一道著名风味小吃，它主要分为两种，分别是火腿腐乳，火腿碎乳，看着色泽红润，吃着滋味咸鲜，略有点酸甜，非常下饭 利辛撒汤 利辛撒汤是安徽亳州利辛县的一道传统名吃，也是当地人爱喝的特色早餐。

4、生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

5、好香噢 步骤8 只用几滴油，健康好薯条 步骤9 可以经常吃啦，再也不用担心长胖了 炸薯条的烹饪技巧 土豆切好后，可以水洗晾干，也可以不先晾干； 薯条趁热吃，外焦内软，时间长就会皮，所以千万不要把它和油锅里出来的那种硬硬的口感来比较，毕竟只用了几滴油，非常健康，味道也不错。

6、毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。 小炒黄牛肉 川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中比较经典的家常菜，味道香辣可口，开胃解馋，干香下饭。

介绍几款广东好吃简单的家常菜

1、鱼香肉丝：猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎，肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。糖醋里脊：将里脊肉改成条后略腌渍。

2、广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

3、豉椒煦牛肉 豉椒煮牛肉是广东小炒粤菜中的一道经典菜品， 这道菜由煦牛肉和豆豉、辣椒等调料组成，肉质鲜嫩多汁， 辣度适中， 且鲜香味浓。鲜虾蒸蛋 鲜虾蒸蛋是广东人非常喜爱的小炒粤菜之一。这道菜色香味俱佳，口感柔滑嫩爽，是一道简单而美味的家常菜。

4、莲藕汤：广东人讲究喝汤，莲藕汤是一道营养丰富的汤品。莲藕与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮，汤汁清甜，莲藕软糯，具有很好的滋补作用。菠萝咕噜肉：这道菜是粤菜中的经典甜品，也是一道著名的家常菜。

5、猪肉先裹粉炸至金黄，然后与菠萝块一起翻炒，加入番茄酱、糖、醋等调料制成酸甜浓郁的汁料。以上介绍的这些广东家常菜，不仅美味可口，而且大多数做法相对简单，适合家庭日常烹饪。广东菜注重原材料的新鲜和火候的把控，只要掌握好这两点，即便是在家里也能够做出地道的广东美食。

广东有什么好吃又清淡的家常菜推荐?

1、白灼虾：这是一道非常简单的菜，只需将新鲜的虾用开水快速煮熟，然后配以蒜蓉、生抽和热油调成的蘸酱食用。这样做出的虾肉鲜嫩，味道鲜美。

2、莲藕汤：广东人讲究喝汤，莲藕汤是一道营养丰富的汤品。莲藕与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮，汤汁清甜，莲藕软糯，具有很好的滋补作用。菠萝咕噜肉：这道菜是粤菜中的经典甜品，也是一道著名的家常菜。

3、清蒸鲈鱼：作为广东的传统名菜，这道菜以鲈鱼为原料，通过蒸制技巧烹制，口感清淡，味道咸鲜，富含营养。木耳炒鸡蛋：这是一道简单易做的家常小炒，主要成分包括鸡蛋、木耳、黄瓜和胡萝卜，营养丰富，口感清淡。杏鲍菇炒肉丝：这道季节性佳肴以杏鲍菇、青椒和瘦肉烹制，除了美味，还具有提高免疫力的功效。

4、广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

5、粤菜，也被称为广东菜或广式菜，是中国四大菜系之一，以其烹饪技艺高超、口味清淡、选材广泛而著名。以下是一些常见的家常粤菜：白切鸡：这是一道非常经典的粤菜，主要材料是鸡肉，通过煮的方式烹饪，保留了鸡肉的原汁原味。通常会配以葱姜和酱油作为蘸料。

有哪些家常的粤菜?

1、洋葱爆猪肚：熟猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。洋葱去皮切块，青红椒切块备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜。加入猪肚，洋葱翻炒均匀。加入料酒炒香。加入糖和盐。

2、糯米丸子：以糯米粉为主料，加入各式馅料制成，甜而不腻。总的来说，经典粤菜兼具营养、健康、美味等特点，最适合大家当做家常饭菜来食用。如果您还没有品尝过，赶快尝试一下，相信您一定会爱上这种美味。

3、清蒸鱼 清蒸鱼是粤菜中一道经典的养生菜肴。选用新鲜海鱼，清蒸至鱼肉滑嫩细腻，原汁原味。淋上热气腾腾的豉汁，鲜香扑鼻，鱼肉嫩滑，让人齿颊留香。煲仔饭 煲仔饭，是粤菜中的家常美食，做法简单，却香气四溢。米饭在砂锅中与各种配料同煮，吸收了配料的鲜味。

4、脆皮烧鹅（Roast Goose）：广东烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，通常选用肥美的鹅只，经过腌制和烧烤，外皮酥脆，内里肉质鲜美多汁。虾饺（Har Gow）：这是一种以虾仁为主要馅料的蒸饺，皮薄透明，馅料鲜美，是广东早茶中不可或缺的点心之一。

5、家常粤菜 广东人的日常饮食以粤菜为主，其菜品口味清淡，注重原汁原味，讲究烹调技巧和食材的鲜美。常见的家常粤菜有白切鸡、烧鸭、清蒸鱼等。这些菜品烹饪手法多样，口感鲜美，深受广东人喜爱。广式点心 广东的广式点心也是广东人日常饮食的重要组成部分。广式点心种类繁多，如虾饺、烧卖、肠粉等。