红豆饼的做法，红薯饼的做法

红豆饼的家常做法

面粉放入适量糖，发酵好。手上粘大量的干粉，取适量发酵面团。放在撒了干粉的面板上，用手按平。蜜豆红放在面饼胚上。包成包子。上面撒干粉，用擀面杖擀平。放入抹了油的电饼铛上。煎至熟透即可。红豆饼的成品图。

准备食材：红豆适量、200克面粉、2勺白糖、1个鸡蛋、4克酵母。把红豆放入小盆中，然后用清水清洗干净后，用温水把红豆浸泡4个小时。4个小时后，把泡好的红豆倒入锅中煮至软烂，盛出放入碗中备用，家里有电压力锅或电饭煲，也可以用电压力锅或电饭煲。

准备普通面粉300g，温水170g，红豆馅适量，酵母3g。面粉倒入盆里，准备175克温水，先用一点儿温水化开酵母，静置5分钟。先倒酵母水，后加温水，一点一点加，边加边搅拌，揉匀后盖保鲜膜入烤箱发酵。一个半小时就发成这样了，烙饼的面一定要软才好吃。

材料：高筋面粉200克、低筋面粉100克、猪油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的红豆、白糖30克、盐、鸡蛋2个。盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐，打入一颗鸡蛋，15克猪油，2克酵母，搅拌均匀。倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状，揉成光滑的面团，常温下静置1小时。

具体步骤：面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑。揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。

1、将面粉过筛。将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入清水，开火煮，将红豆煮至酥烂。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。取一块油皮，擀平，包入油酥，封口，然后放置3至5分钟。

2、红豆和面粉可以做成红豆面包。准备面粉500克、酵母6克、油30克、糖20克、红豆沙500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升。把面粉鸡蛋牛奶白糖酵母全部倒入，加入油揉30分钟醒发到2倍大，在揉一下排气。

3、做法将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。

4、面粉500g、牛奶250g、红豆适量、白糖1汤匙、酵母3g。（2）将3g酵母倒入250g牛奶中，搅拌均匀。让牛奶静置一会儿，让酵母完全溶解。案板上倒入500g面粉，加入一勺糖搅拌均匀，在面粉中间挖个洞。将酵母牛奶倒入面粉中间，将面粉和牛奶混合均匀，然后将面团揉成光滑的面团。

做法（1）材料1过筛备用。（2）将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。（3）将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。（4）材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。