红烧羊排怎样做最好吃视频，家常红烧羊排的做法

红烧羊排的家常做法窍门

1、剁羊排。羊肉下锅煮沸。半个小时后将羊肉捞出。青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。白糖炒出糖色。倒入羊肉翻炒。加入配料，大伙熬制。最后汤汁烧浓，放入青红椒。

2、准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

3、主料：羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。

4、准备主料：羊肉两斤、萝卜一根。辅料：生姜葱少许、八角两个、桂皮适量、白芷三克、豆蔻十个、火锅底料十克、豆瓣酱六克、酱油两克、鸡精味精各两克、东古一品鲜三克、干辣椒段适量。

5、红烧羊排的家常做法如下：工具/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。

1、羊肉清洗干净，剁成块状，放入水中浸泡半个小时，锅内冷水放入羊肉，水开焯水三分钟后倒出（焯水时间要稍微长一些，这样可以去除很大腥味和表面脏物），用冷水冲洗一下备用。

2、剁羊排。羊肉下锅煮沸。半个小时后将羊肉捞出。青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。白糖炒出糖色。倒入羊肉翻炒。加入配料，大伙熬制。最后汤汁烧浓，放入青红椒。

3、沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉。盖上锅盖，小火焖炖30-40分钟，大火收汁后就可以出锅了。家常红烧羊排用盘盛出，开始品尝美味。

4、锅中加水，将羊排放进去里面加生姜、料酒和大葱段焯水。大火煮开，去掉浮沫中火煮5分钟捞出过冷水控干水分备用。锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，将焯过水的羊排放进去翻炒均匀，使每块羊排都炒均匀，里面加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒炒出香味。

5、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。

6、红烧羊排的家常做法如下：工具/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。

羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

红烧羊排做法步骤，将羊排洗净斩块、煮熟去除浮沫后，再用葱姜爆香、加入调料煮至入味即可。此外，以下几点可能能够帮助做出更好吃的红烧羊排：羊排的选购：要选择新鲜、肉质细嫩的羊排。羊排的处理：在煮熟后一定要彻底去除浮沫和血沫，否则影响口感。

【红烧羊排】食材：羊排、葱姜、料酒、食盐、白醋、花椒、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽。

红烧羊排肉变色，用筷子一块一块夹出。（用筷子可以防止血沫粘在肉块上）炒锅放一点油，油热放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少许老抽，放入葱、姜、蒜，放入萝卜干炒一会。加入热水，没过羊排骨，盖上锅盖，大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后，羊肉软烂，加入香菜就可出锅。

羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。？红烧羊肉【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。

1、准备材料：羊排、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、胡萝卜、油豆腐果、香菜。将羊排洗净，焯水后沥干备用。热油锅，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮爆香。加入羊排煸炒，加入料酒继续煸炒。加入老抽和生抽，再加入足够的水。加盖大火炖煮，转文火慢炖。

2、红烧羊排吧，我最喜欢就是这种，因为红烧的味道最好。

3、烤羔羊排：将羔羊排用橄榄油、蒜末、迷迭香、盐和黑胡椒腌制几小时，让肉质充分吸收香料的味道。预热烤箱至200摄氏度，将羊排放在烤盘上，烤制大约15-20分钟，直至表面金黄且略带焦香。烤制过程中可以翻面一次，确保双面均匀受热。烤好后，让羊排休息几分钟，这样肉汁更加饱满。

4、小羊排架网架上自然退冰，洗净，厨房纸拭干水分。小羊排去掉肥油，用手在羊排表面抹上现磨粗粒海盐5克、现磨黑胡椒碎些许，按摩片刻。将迷迭香、百里香和蒜剁成细碎，连同孜然和小茴香、5ml橄榄油一起抹在羊排上，按摩几分钟，放入冰箱冷藏腌制过夜。

4、红烧羊排的家常做法如下：工具/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。