兔肉的做法大全菜谱凉伴，兔肉的做法大全菜谱

好吃的麻辣兔肉做法介绍

麻辣兔肉的做法：准备兔肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。将兔肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入兔肉翻炒至变色。

食材：兔腿适量、香菜适量、白芝麻适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、鸡粉适量、麻椒适量、大葱适量、盐适量。兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。兔肉入沸水中3-5分钟氽透，捞出。锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。

兔肉：500克豆瓣酱：50克葱姜蒜：适量干辣椒：适量花椒：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量糖：适量鸡精：适量 1 水淀粉：适量麻辣兔肉的做法将兔肉洗净，切成块状，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制30分钟左右。

麻辣兔肉的做法川味：准备兔肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等食材。将兔肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。干辣椒、花椒炒香备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。加入炒香的干辣椒和花椒，炒匀。

辣子兔的做法辣子兔是一道四川传统美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是最正宗的做法：将兔肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。将干辣椒、花椒炒香，捞出备用。锅中放油，烧至六成热，放入兔肉煸炒至变色，捞出备用。

四川麻辣兔子肉丁的做法：准备材料：兔肉丁500克、青椒1个、红椒1个、干辣椒适量、姜蒜末适量、花椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、葱花适量。将兔肉丁用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。青椒、红椒切丁，姜蒜切末备用。干辣椒切段备用。

兔肉炒面：材料：兔肉块250克，面条适量，胡萝卜丝适量，豆芽适量，大葱适量，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，酱油适量。做法：1）将兔肉块用开水焯水，去腥。2）将面条煮熟备用。3）锅中倒入适量的油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。4）加入焯水后的兔肉块煸炒均匀。

清炖兔子主料：鲜兔肉辅料：水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克、精盐12克、味精5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克步骤：兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时。用清水洗净。

兔肉的做法大全菜谱兔肉是一种营养丰富、口感鲜嫩的肉类，下面是一些兔肉的做法大全菜谱：爆炒兔肉、干煸兔肉、红烧兔肉、烤兔肉、麻辣兔肉等。可以根据个人口味和喜好选择不同的做法进行尝试。

兔肉可以和多种食材结合，都很好吃，列两个菜谱如下：兔肉火锅主料：净兔肉750克辅料：白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁卤兔肉菜谱简介兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

红枣炖兔肉是一道营养丰富的菜肴，其制作过程如下：首先，准备新鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐和味精。将兔肉洗净剁块，放入沸水中烫过，再用温水洗净，红枣去核洗净。

1、制法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。

2、有许多种兔肉的家常做法，下面列举几种常见的做法供参考：红烧兔肉：将兔肉切块，用开水烫一下去腥，捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜、蒜爆炒出香味，然后放入兔肉煸炒至变色。加入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后加入适量水炖煮1个小时至兔肉变得酥烂即可。

3、食材：兔肉400克，青笋600克，豆瓣酱5-10克，酱油20毫升，盐2-5克。将兔肉洗净切成块，放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。准备青笋，刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。炒锅烧热，倒入油，放少许豆瓣酱煸香。倒入料酒腌过的兔肉，煸炒至兔肉变白。

4、兔肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。大葱切段，姜蒜切片备用。热锅冷油，先炒香姜蒜。放入兔肉快速翻炒至变色。加入大葱段，继续翻炒。调入生抽、糖和少量水，炒至兔肉熟透，大葱变软即可出锅。蒜蓉爆炒兔肉材料：兔肉、大蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。做法：兔肉切片，用料酒、盐腌制10分钟。

5、红烧兔肉材料：兔肉500g，调料色拉油10g，酱油20g，白糖10g，啤酒1罐。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

6、做法：1）将兔肉块用开水焯水，去腥。2）锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段煸炒出香味。3）加入焯水后的兔肉块煸炒均匀。4）加入料酒，煮几分钟去腥味。5）加入酱油，糖和盐，翻炒均匀。6）加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖5小时，直到兔肉变得酥烂即可。