这样做鲤鱼好吃，怎么做鲤鱼好吃家常做法

鲤鱼做法(鲤鱼做法简单又好吃)

做法：- 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面各斜切一刀。- 用胡椒粉、生抽和少许盐腌制鱼。- 调制糖醋汁：生抽、糖、醋、料酒、清水加番茄酱。- 淀粉和面粉调成糊，抹在鱼上。- 油热至七成热，提起鱼尾，先炸鱼头，再淋油在鱼身上，待面糊凝固后放入油锅。

清蒸鲤鱼清蒸鲤鱼是一道非常简单的做法，只需要几种简单的调料和清水即可。首先将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，使调料更容易渗透。

糖醋鲤鱼材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片。加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀。

做法1：烤鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，生抽、食盐、食油、孜然粉、辣椒粉、葱花。- 做法：鲤鱼去鳞、去内脏、去腥线，放置烤炉中。先烤干鱼身水分，后刷油烤至焦香。翻面刷酱油，烤熟后撒食盐、孜然粉、辣椒粉，撒上葱花即可食用。

做法：1．鲤鱼宰杀洗净，改刀，放入盐水中，加葱、姜，浸泡半个小时。然后取出，拍上淀粉。2．起油锅，烧至七成热时，放入鲤鱼，炸至表皮酥脆出锅装盘。3．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，最后把调好的汤汁浇在鱼上。特色：外脆里嫩，口味酸辣。

主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

鲤鱼的做法有很多，比如糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼等等，具体相关做法如下：糖醋鲤鱼材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺、水淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗。

鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许。

1、做法：1．鲤鱼宰杀洗净，改刀，放入盐水中，加葱、姜，浸泡半个小时。然后取出，拍上淀粉。2．起油锅，烧至七成热时，放入鲤鱼，炸至表皮酥脆出锅装盘。3．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，最后把调好的汤汁浇在鱼上。特色：外脆里嫩，口味酸辣。

2、糖醋鲤鱼用料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉做法：- 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面各斜切一刀。- 用胡椒粉、生抽和少许盐腌制鱼。- 调制糖醋汁：生抽、糖、醋、料酒、清水加番茄酱。- 淀粉和面粉调成糊，抹在鱼上。

3、首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。