绝味毛豆的做法视频，绝味毛豆的做法

绝味毛豆的做法大全

1、毛豆洗干净后，剪掉头和尾。用盐腌制一下。碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。大火煮开后中火煮15分钟。隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。

2、做法毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。

3、洗干净，剪掉两角，把香料，干辣椒这些都放进去，没有的放花椒或者麻椒，辣椒，桂皮，八角，有的可以多放几种，吃辣的多放点辣椒。放入花雕，或者料酒，放盐，就可以开始煮了。煮好控干水分，一定要控干，炒的时候好入味。锅内放油，爆香花椒和干辣椒，喜欢吃辣椒的可以多放一点。

4、步骤：毛豆洗净，去掉两头的尖尖，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮10分钟，然后捞出沥干水分。大蒜拍碎切末，生姜切片，辣椒切圈，备用。锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒、八角、香叶炒香，然后加入蒜末、姜片、辣椒圈翻炒出香味。

5、绝味毛豆的制作方法比较简单，首先，我们需要挑选一些比较均匀的毛豆，然后将表面的绒毛洗净。然后，我们就要开始准备绝味毛豆的配料了，毛豆好吃的秘诀都在配料上，我们需要准备生姜、八角、桂皮、干辣椒等。然后在锅内倒入适量的清水，将洗净的毛豆和配料一起倒入，开小火煮制三个小时左右。

3、倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，毛豆就可以享用了，冷了吃味更好。

4、绝味毛豆的做法及配料如下：先准备好没有剥壳的新鲜毛豆、红干椒和调味料。将毛豆清洗干净控水，注意两头不用剪去。热锅热油烧热后，再倒入毛豆开大火爆炒一分钟。

绝味花生毛豆的做法步骤花生洗净放入锅中，加比花生多一倍的水。调料集中亮个相。把调料放入锅中大火烧开，转中火烧20分钟加适量盐，老抽、十三香卤肉汁，再煮20分钟。放入毛豆煮20分钟。熟了的样子。

绝味毛豆的做法及配料如下：先准备好没有剥壳的新鲜毛豆、红干椒和调味料。将毛豆清洗干净控水，注意两头不用剪去。热锅热油烧热后，再倒入毛豆开大火爆炒一分钟。

亲，这年头100块支撑8个人吃的确有些勉强。如果你们都比较喜欢吃辣的话建议你带点绝味，那里的毛豆、花生之类的素食，50块钱就能买很大一包，够你们吃了。

绝味的产品线非常丰富啊，而且味道真的都很好。推荐的话，第一力推的当然是绝味的鸭脖了，鲜香麻辣，口感超好，此外，我还很喜欢吃绝味的鸭架。

我最喜欢吃超市里面的泡椒土豆和泡椒花生，散装的显然要比袋装的好吃，因为比较新鲜，不像袋装的的里面很多都添加了防腐剂，食品添加剂。因为保存时间长害怕食物变质，所以必须添加哪些东西添加了那些东西以后就影响了这些美食的口感。

最后，下酒菜要干净清爽，最好随手能拈。喝酒是个杀时间的事，喝到最后，通常是杯盘狼藉，菜都冷得差不多了。所以吃货君推荐，日常家中可以自制些鸡爪、熏鱼、卤豆腐干之类，都是简便易食之物，心血来潮想喝酒，直接从坛子里夹出来就能开吃。

首先将桂皮、八角、香叶洗干净，蒜头剥好，倒入油锅爆香。然后将毛豆洗干净。接着把毛豆倒入锅中翻炒三分钟。然后往锅中加入正好漫过毛豆的清水，和两勺的酱油。接着往锅中加入适量的老酒和适量的冰糖。然后往锅中加入适量的黄辣椒和红辣椒开大火煮五分钟。

毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。2，炒前水分要控干，比较好入味。

起锅加油姜末爆香起锅，倒入食用油5毫升，放入姜末大火爆香。猪肉末煸炒至变色放入猪肉末100克，煸炒至变色。放入毛豆料酒炒均匀放入毛豆、料酒、盐，翻炒均匀。放入番茄翻炒出锅放入番茄翻炒两分钟出锅。

做法毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。

毛豆洗干净后，剪掉头和尾。用盐腌制一下。碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。大火煮开后中火煮15分钟。隔着盆子放在冰水里冰镇。等待入味后即可食用。

倒入毛豆炒一会放入适量的醋，炒炒炒放入白糖和熟辣椒，我放的辣椒很多了，就没有放熟辣椒了步骤九大功告成，麻辣爽翻天的毛豆就可以享用了，冷了吃味更好烹饪技巧毛豆两边的角要剪掉喔，比较好入味。2，炒前水分要控干，比较好入味。