莴笋炒瘦肉片的家常做法
1、准备好莴笋和瘦肉片，莴笋切成段，瘦肉片切成薄片备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。 加入莴笋段继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。莴笋炒蛋 准备好莴笋和鸡蛋，莴笋切成段，鸡蛋打散备用。
2、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
3、准备工作：将莴笋切成薄片，瘦肉切成片，葱姜蒜切末备用。 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀腌制约15分钟。 炒制莴笋：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入莴笋片翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
4、腌制瘦肉：将切好的瘦肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至肉变色，肉片熟透后盛出备用。
莴笋肉片这样炒,滑嫩鲜香很下饭,附带教你教你怎么炒肉片不粘锅
将切好的莴笋片放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免莴笋变得过于软烂，失去脆感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制：热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香。加入焯好水的莴笋片，快速翻炒。
可以加入适量的食用油拌匀，这样可以使肉片在炒制时不容易粘锅。莴笋的处理：将切好的莴笋片用开水焯水，可以去除莴笋的涩味，同时保持脆嫩。焯水时间不宜过长，以免莴笋过于软烂，失去口感。烹饪步骤：热锅凉油，油温热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
合炒肉片莴笋：将炒好的肉片重新倒入锅中与莴笋一起翻炒，使肉片和莴笋充分融合，可以根据个人口味加入一些生抽或者老抽调色调味。勾芡出锅：如果喜欢汁多一些的，可以用水淀粉对锅中的菜肴进行勾芡，使菜肴汁液浓稠，更加入味。最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
炒莴笋的时候，应该把它切得越薄越好，可以保持它的鲜嫩度，而且炒的时间要短一些。把肉片用清水洗两遍，去除它的血水再用炒几分钟就可以让莴笋又脆又爽滑。首先我们准备食材莴笋、猪肉、蒜、鸡蛋、生抽、料酒、老抽、油、蚝油、盐。方法一把猪肉切成肉片，用水多清洗几遍，让它的血水清洗干净。
材料准备 莴笋：选择新鲜、质地脆嫩的莴笋，这样的莴笋口感最佳。肉片：根据个人喜好，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉。肉片要切得薄而均匀，这样更容易入味且烹饪时间短，保持肉质的嫩滑。
如何在家制作好吃的肉片炒莴笋?
主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。
肉片腌制：将肉片用适量的生抽、料酒、盐和淀粉拌匀，腌制15-20分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的油，油温升至7成热时（约180℃），下入腌制好的肉片快速滑散，变色后迅速捞出沥油。爆香蒜姜：锅中留底油，加入蒜末和姜末，炒出香味。
主料：莴笋400克、猪肉100克 辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。 猪肉切片。 大蒜拍碎切成末儿。 热锅凉油放入肉片翻炒。 肉片炒至变色下入莴笋。 放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
如何做出简单又好吃的肉片炒莴笋?
主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。
炒莴笋：将莴笋片倒入锅中，快速翻炒至断生，莴笋出水后，加入青红椒丝继续翻炒均匀。加调味料：加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，调整口味。回锅肉片：将之前滑熟的肉片倒回锅中，与莴笋一起快速翻炒，让肉片吸收调料的味道。
莴笋焯水时可以加一点盐，这样可以保持莴笋的翠绿色。炒制过程中火候要控制好，肉片要快火快炒，保持嫩滑；莴笋不宜炒得过久，以保持脆爽。根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如蚝油、辣椒等，增加风味。按照以上步骤，你就可以做出一道简单又好吃的肉片炒莴笋了。
热锅凉油：锅中倒入足够的油，油温热至七成热时（约180℃），下肉片快速滑散，变色后迅速捞出沥油。（2） 炒莴笋：锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香，然后加入莴笋片快速翻炒，莴笋出水后，加入青红椒丝继续翻炒。（3） 加调味料：加入生抽、老抽（可选）、盐、白糖和鸡精，调整味道。
莴笋炒肉片炒嫩又好吃的方法如下：工具／原料：葱1根、笋2根、姜2片、辣椒3个、蒜1个、油1勺、猪肉200克。将莴笋洗净，然后莴笋切片。姜蒜辣椒切好。锅中倒油炒姜蒜、倒入风干肉。翻炒至莴笋片变色变软，放入生抽、蚝油、盐等调味拌匀即可。加辣椒炒匀即可，装盘。
准备工作：将莴笋切成薄片，瘦肉切成片，葱姜蒜切末备用。 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀腌制约15分钟。 炒制莴笋：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入莴笋片翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
莴笋怎么炒肉好吃又简单
首先把莴笋去皮洗净，然后切片装盘备用。叶子可以留着做汤或者煮面，喜欢吃也可以炒里面，看个人喜好哈。葱，姜，蒜切好备用。瘦肉洗干净，切薄片备用。嫩肉粉加水化开，然后把切好的肉片放进去搅拌均匀，加少许芝麻油和食盐备用。热锅下油，丢入花椒爆香，然后倒入肉片爆炒。
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
用料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
准备食材：莴笋、瘦肉、葱姜蒜等； 将莴笋洗净去皮，切成小段； 瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟； 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色； 加入莴笋翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
主料：莴笋400克、猪肉100克 辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克 莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。 猪肉切片。 大蒜拍碎切成末儿。 热锅凉油放入肉片翻炒。 肉片炒至变色下入莴笋。 放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
莴苣片炒肉 要制作美味的莴苣片炒肉，你需要准备莴苣2根、猪肉100克、小葱1棵、姜1小块、花生油30克、盐2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量。首先，将莴苣片放入烧开水的锅中汆烫2分钟。接着，将猪肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿。
莴笋炒肉的家常做法?
主料：莴笋300克、猪肉200克。调料：盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油。将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。
原料：莴笋、猪肉、葱、姜、油、盐、酱油、鸡精。
材料：莴笋 150克 ，青椒（麻辣） 1个 ，猪肉 100克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，酱油，油。莴笋去皮，用水清洗干净，控干水分，切成菱形薄片。青椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。猪肉用水清洗一下，控干水分，切成薄片。切好葱，姜，蒜，备用。
莴笋炒肉是一道很常见的家常菜品，它主要由莴笋和肉类炒制而成。
第四步莴笋炒五花肉片。 把焯好水的莴笋片，倒入已炒好五花肉片的锅中一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜，再翻炒均匀至莴笋断生，即可出锅装盘上桌。这样一道家常菜莴笋炒五花肉片清就做好了，脆爽入味，清香可口，非常的好吃又下饭。
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