牙签肉的正宗做法，牙签肉的正宗做法视频

牙签肉的正宗做法

正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。

牙签肉的正宗做法准备材料：猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、牙签。将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.5厘米的薄片，用刀背拍松。加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。

羊肉牙签肉的正宗做法：准备羊肉，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时以上。把腌制好的羊肉块穿在牙签上，每根牙签上放3-4块肉。

牙签肉的做法：猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.3厘米的薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制15分钟。青椒、红椒、洋葱切成与猪肉片相同大小的块。热锅凉油，下蒜、姜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、洋葱块翻炒均匀。

里脊肉300克，姜适量，蒜适量，香葱适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，盐2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。里脊肉切片。倒入调料腌制20分钟。用牙签串起。油温8成热炸1分钟捞出备用。炒香姜蒜干辣椒。

1、猪肉切成适当的片，加五香粉，烧烤粉，料酒，椒盐抓均匀。喜欢吃辣椒的加一点辣椒面。洋葱切成细丁，和猪肉一起腌一小时以上。为了使肉更滑润，加一点菜籽油抓均匀。把牙签用开水烫一烫消毒。腌好的肉里面放一点淀粉，腌十分钟。锅里放适量的油，干辣椒，大葱段，生姜，八角，香叶。

2、把牙签肉全部捞出来，记得要先控油，再用吸油纸吸油，这样能够减少牙签肉里面的油。1牙签肉用很多料子腌制过，所以不用再使用任何调味料了，直接撒上一些熟的白芝麻就可以。

3、正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。

4、牙签肉的做法：准备好猪肉里脊肉，切成小块，用刀背拍松。加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，腌制15分钟。将腌制好的肉块用牙签串起来。热锅凉油，放入牙签肉，小火慢煎。煎至两面金黄，捞出沥油。锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒。

5、做法：肉洗净切小块，加芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、十三香、食盐、淀粉拌匀。葱洗净切段，入油锅中炒出葱油，盛出。待葱油冷却后倒入肉中抓匀，腌渍30分钟入味。用牙签将腌渍好的肉逐块串好。锅中加油烧至五成热，放入肉炒熟撒上芝麻即可。

1、正宗猪肉牙签肉的做法：材料：猪肉里脊肉500克葱姜蒜适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉适量竹签适量步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉腌制30分钟。将腌制好的猪肉块穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉。

2、羊肉牙签肉的正宗做法：准备羊肉，切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时以上。把腌制好的羊肉块穿在牙签上，每根牙签上放3-4块肉。

3、牙签肉的正宗做法准备材料：猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、牙签。将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约5厘米、厚约0.5厘米的薄片，用刀背拍松。加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。

将五花肉洗干净后，切成大拇指长短的薄片状，切好后放在碗内。然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克，混合均匀腌制30分钟。接着我们把牙签泡在温水里，泡个30分钟。这样烤的时候，牙签不容易糊掉。

首先将肉块切成小丁，然后放到盆里，打两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，少加点盐、再加点生抽、葱花，然后抓均匀；腌制10分钟用所有的肉分别用牙签穿在上面。

肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。3油炸时间长短和炸的程度看自己，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。

牙签牛肉好吃的做法其实很简单，具体方法如下：首先，最重要的就是要选择新鲜的牛肉，把它清洗干净之后切成薄一点的片状。然后，用不同的调味料，把牛肉腌制半个小时。最后采用牙签把牛肉均匀的串起来，放到热油锅里面煎炸，至两面金黄，香味飘出，即可完成。