干豆腐炒辣椒的做法，干豆腐炒辣椒的做法大全窍门

如何烹饪好吃美味的尖椒干豆腐?

尖椒洗净切块，干豆腐切块焯水沥干，葱切葱花，姜切末，蒜切碎备用。起锅烧油，油热后放入姜、蒜炒出香味后，加入尖椒翻炒片刻。倒入干豆腐翻炒均匀后，调入盐、适量水，再淋入水淀粉勾芡。最后调入适量味精翻炒均匀，美味的尖椒干豆腐就做好了。

将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条。尖辣椒切滚刀片。炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色。加入料酒、酱油、精盐、白糖，再加200克老汤。待烧透时下入干豆腐条，加入尖辣椒片、味精翻炒。用湿淀粉15克勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

步骤一：准备食材将干豆腐用清水泡发，泡发时间根据豆腐的硬度来决定，一般需要泡发2-3个小时。泡发好的干豆腐洗净，切成块状备用。尖椒去籽，切成细长条状。大蒜和姜切成末备用。步骤二：炒干豆腐热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中炒香，然后把豆腐块放入锅中翻炒均匀。

干豆腐切成细条。待用。葱姜蒜切丝待用。红绿青椒切丝，待用。猪肉切丝待用。锅内倒入少许油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入花椒面，葱姜蒜，炸锅，炒出香味。倒入干豆腐丝翻炒片刻，倒入适量的水，加入适量盐，炖一会儿。

尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。小葱切碎，蒜切末。豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块。

将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。热油。

做法：辣椒切块儿。炒锅放油，让葱花和猪肉片翻炒变色。然后放入干豆腐翻炒3分钟。加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

尖椒干豆腐的主要材料是红辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具体的做法如下：准备原料：红辣椒1个、干豆腐1张、青辣椒1个、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量干豆腐切成细条。待用。葱姜蒜切丝待用。红绿青椒切丝，待用。猪肉切丝待用。

准备食材：豆腐、辣椒、蒜米、番茄、蚝油。配菜洗净切好待用。豆腐切块，热锅热油煎至两面金黄。加入辣椒和番茄，大火继续翻炒。加入适量食盐、蚝油和水，盖上锅盖焖三分钟。干汁前，加入蒜米，继续翻炒1分钟。1分钟后即可装盘。

1、尖椒炒干豆腐的家常做法如下：用料：干豆腐350克、尖椒2个、葱1根、五香粉1茶匙、生抽1勺、蚝油1茶匙、剁椒酱1茶匙、水淀粉50克、盐1小勺、大蒜3瓣、油适量。准备好材料，如下图所示。蒜下油锅炒香，如下图所示。放入干豆腐皮，加料酒，稍微焖一会，如下图所示。

2、主料：柿子椒2个、豆腐皮适量。辅料：色拉油适量、葱1段、姜适量、蒜4瓣、生抽适量、蚝油少许、水淀粉少许、花椒粉适量。干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块。取适量葱姜蒜切末水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁。锅内入油，放入葱姜蒜末将葱姜蒜末炒香。

3、干豆腐200克、青椒1个、葱，姜各3克、五香粉，味素各1克、生抽5克、盐3克、食用油10克、水淀粉适量。方法：干豆腐切成长条备用。青椒洗净切条，葱洗净切段，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入葱，姜爆香。放入青椒煸炒。放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。

4、尖椒炒干豆腐的做法步骤3油锅烧热，下葱蒜爆香，下入干豆腐翻炒半分钟。尖椒炒干豆腐的做法步骤4下入胡萝卜，麻椒翻炒一分钟。尖椒炒干豆腐的做法步骤5加一点清水，花椒粉。尖椒炒干豆腐的做法步骤6调入适量酱油，盐，鸡精，倒入一点水淀粉翻炒均匀即可。