糯米藕的制作方法和材料，糯米藕的制作方法和材料可以放减

糯米藕怎么做又红又烂

主要材料：莲藕500克，檽米500克。调味品：白糖20克，纯蜂蜜10克。

想要糯米藕做出来软烂一定要选择秋冬季节的老藕，这样做出来的糯米藕口感才会更加的软烂。糯米藕红亮的关键就在于里面的红糖，红糖可以使煮出的莲藕颜色更加红亮，而冰糖可以增加光泽，所以要想糯米藕色泽更加红亮，两种糖最好都加。

糯米先浸泡一小时。藕去皮，把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳。用牙签把切下部分固定好，锅里加水，没过藕。加入红糖、红枣、冰糖。洒点干桂花。煮沸炖上半天。完成。

糯米藕怎么做有红又烂

1、想要糯米藕做出来软烂一定要选择秋冬季节的老藕，这样做出来的糯米藕口感才会更加的软烂。糯米藕红亮的关键就在于里面的红糖，红糖可以使煮出的莲藕颜色更加红亮，而冰糖可以增加光泽，所以要想糯米藕色泽更加红亮，两种糖最好都加。

2、主要材料：莲藕500克，檽米500克。调味品：白糖20克，纯蜂蜜10克。

3、糯米先浸泡一小时。藕去皮，把头小的那一边切下五厘米左右，洗净后灌入糯米，边灌米边用筷子戳。用牙签把切下部分固定好，锅里加水，没过藕。加入红糖、红枣、冰糖。洒点干桂花。煮沸炖上半天。完成。

4、材料：糯米、新鲜莲藕、桂花糖、红糖、牙签、红枣、冰糖。糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。莲藕洗净去掉外皮。用刀在莲藕一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实。 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

5、要让糯米藕又红又烂，掌握正确的方法至关重要。首先，将糯米浸泡一小时，然后将藕洗净切开，灌入糯米并用牙签固定，加入红枣、冰糖、红糖和桂花，用高压锅以1小时的高温烹饪。这样能使糯米充分吸收水分和糖分，使藕变得软糯香甜。除了技巧，糯米藕本身也有诸多功效。

家庭版糯米藕的做法

1、家庭版糯米藕的做法 材料：藕：500克糯米：200克猪肉末：100克香菇：50克葱姜蒜：适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉：适量步骤：将藕洗净去皮，切成约2厘米的段。将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。将香菇泡发后切成末，葱姜蒜切末备用。

2、家庭版糯米藕的做法：主料：糯米适量、莲藕3小节、红枣10颗。辅料：红糖适量、白糖适量。选择比较干净的藕，不要太大的，削皮，浸泡洗净。将糯米淘洗两遍，先浸泡一会。藕节如果比较小，就把一头切掉一点，方便灌米。如果洞眼大就不用切了。一只手捂住藕的底部，只要别漏米就行。

3、填充糯米：将泡好的糯米沥干水分，塞入藕节中，可以适当按压，确保米粒填充紧密。可以在糯米中夹杂几颗去核的红枣和枸杞，增加风味。煮制：将填好糯米的藕段放入锅中，加入足够的水，水量要没过藕段。加入适量的冰糖和少许盐。炖煮：开大火将水煮沸，再转小火慢慢炖煮。

4、做法：瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

5、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

糯米藕的制作方法和材料

1、主要材料：莲藕500克，檽米500克。调味品：白糖20克，纯蜂蜜10克。

2、糯米藕的做法： 准备材料：糯米、藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。 藕去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀。

3、材料：糯米、新鲜莲藕、桂花糖、红糖、牙签、红枣、冰糖。糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。莲藕洗净去掉外皮。用刀在莲藕一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实。 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

如何做蜜汁糯米藕糖藕

将藕洗净，去掉两头，露出藕孔。把糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕。将糯米藕的灌米口向上竖起放在蒸锅内，加适量水，大火烧开。待米藕小火煮1小时后，取出，切成厚片，放在在盘中。

糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时。莲藕洗干净去皮。从莲藕的一头，切下2厘米左右。将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满。将切下来的藕原封接合，用牙签固定。糯米藕放入压力锅。放入红枣。放入红糖。加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟。

制作方法：糯米用清水浸泡大约半个小时。洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满。可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米。这就是装好糯米后的白花莲藕啦。把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是长了几根胡须。

糯米一小碗，需要完整的藕节。一头切开一点，当盖子。然后将藕节中部的孔也清洗干净。将糯米捞出，小心塞到藕节的孔中。每个孔都需要塞满，尽量塞满一些。然后盖子部分也需要塞一点点糯米，然后盖在另一半部分塞好糯米的藕节上。用牙签固定住。另外一个藕节也同样操作。

桂花糖藕的做法一：材料 藕，糖桂花 做法 把藕洗净后切片，然后平铺在盘子里，在上面淋上适量的糖桂花。上锅蒸熟，取出晾凉后即可食用。

锅把冰糖熬化，加入适量水，在放入适量的糖桂花，大火烧开，然后小火炖烂收汁即可。待凉透切片装盘浇汁即可。在离顶端2-3厘米的地方切下藕盖。注意是斜切，因为斜切可以让藕孔更大，装糯米更加方便。

电饭锅糯米藕的做法

1、电饭锅糯米藕的做法 材料：糯米 200克莲藕 1根瘦肉末 100克香菇 3朵葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量步骤：将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时左右。莲藕去皮，切成约2厘米的段。香菇泡发，切成末。瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2、糯米事先泡软（浸泡2小时左右）藕节洗刷干净，一头切下2cm左右 把浸泡好的糯米灌进莲藕的小孔里，每一个小孔都要灌满，用筷子使劲捣实灌满后（每一个孔里都要灌）。

3、电饭锅烹饪：将填充好糯米的藕段放入电饭锅内胆中，加入适量的清水，水面要能够覆盖藕段。然后加入冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。启动电饭锅：盖上电饭锅盖子，选择“煮粥”或者“蒸煮”功能，设置时间为45分钟至1小时。如果电饭锅有“保温”功能，可以在煮好后继续保温焖煮一段时间，让糯米更加入味。

4、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。准备半碗糯米，提前浸泡2小时，有助于吸收水分，然后装入泡好的糯米。

5、将塞满糯米的藕放入高压锅中，加入清水，清水一定要盖过藕才可以，盖上锅盖熬制40分钟。

6、步骤1：糯米洗净后提前浸泡半个小时 步骤2：藕段去皮，切开两边头部，方便加入糯米。步骤3：在藕段孔中加入糯米，可以用牙签或筷子将糯米压实。步骤4：红枣，枸杞，桂圆洗净备用。步骤5：准备冰糖，红糖，干桂花。步骤6：用牙签将莲藕头部固定，防止孔内糯米溢出。