蒸米粉的做法视频教程，蒸米粉的做法和配料

广东早餐蒸米粉的调料怎么做

广东早餐蒸米粉的调料做法：材料：生抽600毫升，鱼露150克，糖1斤，蚝油2两，味精6两，鸡精3两，老抽1两，水2斤，姜一块，葱3两，洋葱3两，干葱头1两。步骤：用少量油把姜末葱花爆香。倒入生抽略煮。生抽煮开后，倒入鱼露，糖，耗油，味精，鸡精，老抽，水，小火煮15分钟。过滤掉葱渣就完成了。

制作方法：锅里放油，放入姜、葱炒香后放入蒜，小火炒香加入酱油、绍兴酒，酱油和料酒都不要放多了，加入高汤，用小火熬制汤浓一点。在比较浓的汤中放入老干妈，继续熬制，将水收干，就像平时酱汁的浓度最后放入香油，用榨汁机打碎就可以了。

早餐蒸米粉的做法材料：米粉油条葱花生抽老抽鸡精盐清水步骤：将米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。油条切成小段，放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的米粉和油条放入碗中，加入适量生抽、老抽、鸡精、盐和葱花，搅拌均匀即可。

用料：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 10g 生抽 3匙老抽 1匙蚝油 1匙糖半匙相克食物盐 1匙水 5-8匙冬菇粉 1匙红葱头 1匙葱香油 1匙把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手打匀成为米汤。准备好自己喜欢的配料：肉末、青菜叶、蛋液。

广东肠粉，又称蒸粉，是中国广东省特色的传统小吃之一，以米浆为主要原料，通过蒸制而成。它口感滑嫩，味道鲜美，既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶点心。

蒸米粉的配料：米粉 200 克热水 300 毫升淀粉适量盐适量蒸米粉的做法：将米粉放入碗中，加入热水，搅拌均匀，让米粉充分吸收水分。在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放入蒸锅中，加热至水开。将搅拌均匀的米粉倒入蒸盘中，用刷子在表面刷上一层淀粉，防止粘连。

食材：米粉500g、瘦肉200g、鸡蛋2个、葱花适量、胡椒粉适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、淀粉适量、水适量、油适量米粉用温水泡软。准备好食材，葱绿切碎，葱白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。调酱汁，除了油以外，其它全部加入调好这样一碗芡水，备用。

东莞蒸米粉的做法：准备材料：米粉、水、虾皮、瘦肉、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、油。将虾皮用温水泡软备用，瘦肉切成丝，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末备用。将米粉放入碗中，加入适量的水，用手搓揉成细条状备用。

准备材料：米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。米粉先提前泡20分钟备好。将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。

把各种的材料准备好，凉水下锅。水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中。加入酱油，蚝油一起搅拌均匀，喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱。放入蒸盘中，加入青菜，喜欢的也可以加入鸡蛋。

河源米粉蒸米粉的做法：准备好河源米粉、瘦肉、虾仁、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等食材。将瘦肉切成丝，虾仁去壳去头，香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。将河源米粉放入碗中，加入适量的水，用手搓揉成细条状，放入蒸锅中蒸熟备用。

河源霸王花米粉块用水泡软。加一点油和生抽，铺上炒好的配菜和肉大火蒸5分钟，搅拌均匀。蒸米粉是由广州善渔贸易有限公司研发的婴幼儿营养辅助食品，精选绿色生态胚芽大米、经浸泡、汽蒸、干燥等多道特殊工艺处理，更加亲和人体，宝宝消化更顺畅。

河源米粉做法：准备材料：高粱米、水。将高粱米浸泡在水中，浸泡时间不宜过长，一般为2-3小时。将浸泡好的高粱米放入石磨中磨制，磨制时要逐渐加水，直到磨成细腻的米浆。将米浆倒入布袋中，用手挤压出米浆中的水分，直到只剩下米粉。

拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。

水开大火蒸5~8分钟即可（最后一分钟加入葱花）河源米粉直接用冷水泡15分钟，蒸6分钟即可。如果煮好的肉类，汁液不多又够咸味了，可以在泡好的米粉里加点水，那蒸好的米粉就不会过于干；蒸米粉的做法步骤5 拌匀开吃~美味爽口的蒸米粉。