包含木瓜雪蛤的做法与吃法的词条

本篇文章给大家谈谈木瓜雪蛤的做法与吃法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

雪蛤焖木瓜做法:

1、雪蛤焖木瓜的做法如下：准备材料：将雪蛤置于大碗中，用常温水充分浸泡五个小时，直至涨发。仔细检查雪蛤，挑出杂质，并用滤网沥干水分。处理木瓜：选择一颗新鲜木瓜，沿中线按3：7比例切开。去除木瓜核，将木瓜制作成木瓜盅。炖煮准备：将蒸锅加热至大火烧开。在木瓜盅内放入雪蛤和适量冰糖。

2、木瓜100克牛奶100克（可选）红枣20克（去籽）枸杞20克生姜10克纯净水适量冰糖适量（根据口味调整）雪蛤泡发准备2—3片生姜、10克干雪蛤和300毫升纯净水。将雪蛤和生姜放入碗中，加入纯净水，确保完全浸泡。放入冰箱保鲜层静置一晚（约8—12小时），期间无需搅拌。

3、方法一：准备材料：将雪蛤油泡发至白色半透明的状态，备用。木瓜洗净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅边缘切成锯齿状，挖出内部的核和瓤。炖煮雪蛤：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时。之后加入鲜奶，待滚后注入木瓜盅内。

木瓜炖雪蛤做法

1、放入冰箱保鲜层静置一晚（约8—12小时），期间无需搅拌。第二天取出后换一次水，此时雪蛤已充分泡发，呈现蓬松状态。炖煮步骤将泡发好的雪蛤、去籽红枣、枸杞放入炖盅，加入没过食材的纯净水。隔水炖煮约3小时（可用电饭煲替代炖盅，选择“炖煮”模式）。炖煮2小时后，加入切块的木瓜和适量冰糖，继续炖煮至完成。

2、在木瓜顶部三分之一处切开，作为盖子保留。用勺子或刀具挖出木瓜籽，确保内部干净，作为炖煮的容器。放入食材将泡发好的雪蛤沥干水分，放入挖空的木瓜中。倒入准备好的牛奶，确保牛奶覆盖住雪蛤。加入枸杞和冰糖，根据个人口味调整冰糖的用量。

3、炖制：将冰糖和水煮溶，加入雪蛤膏炖半小时，再加入鲜奶，待滚后倒入木瓜盅，盖上盖子，用牙签固定木瓜盖，隔水炖一个小时即可。做法二：浸泡雪蛤：将雪蛤浸泡至成白色棉花球状，去除杂质和血丝，特别是血丝要彻底清除以去腥。然后放入开水中煮后沥干。