自制寿司简单做法，自制寿司简单做法大全

自制家庭版寿司

1、做法：第1步、第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

2、寿司海苔200克、肉松50克、胡萝卜100克、火腿肠100克、黄瓜50克、寿司醋30克、米饭300克、盐3克。方法：米饭放入电饭煲蒸熟胡萝卜，黄瓜，火腿肠切长条。挖一碗白米饭倒入1大勺寿司醋拌匀。海苔铺在竹帘上，铺上米饭，摆放好菜菜、撒上肉松使劲卷起来。

3、主料：米饭100克、海苔1张 辅料：火腿1条、萝卜1条、黄瓜1份、鸭蛋10克、沙拉酱20克、香辣小鱼100克 黄瓜和胡萝卜去皮切条。加入盐抓匀去水。三个鸡蛋，去蛋清留蛋黄。锅中放入一勺花生油将蛋黄摊成饼。将香肠和蛋饼切条。

4、现在，你可以开始制作韩国寿司了。将紫菜铺在一个平坦的表面上，然后将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一些空间。将黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮和香肠放在米饭上。然后，用手将紫菜和米饭卷起来，直到形成一个紧密的卷状。切片 最后，你需要将韩国寿司切成小块。

5、蒸好的米饭趁热按饭醋5：1的比例搅拌均匀，稍稍晾凉备用。（最好是粘一些的米，担心粘度不够的可以加些糯米一起蒸），寿司醋也可以自己调制，按照盐糖醋1：5：10的比例。

如何自制美味的鱼子酱寿司?

将米煮熟后放凉，然后放醋为了使米饭软糯，口感好拌匀。在寿司帘上铺上海苔，然后取适量的米饭，建议不要太多，不然保不住，大概下图那么大。把米饭放在海苔上，再取肉松到饭上。要把饭铺匀用寿司帘把饭卷起压实。用刀切开寿司条。任意几块，再在上面撒上鱼籽虾籽。最后淋好沙拉酱。

准备寿司米饭：将大米洗净后放入锅中，加入相应比例的清水煮熟。 煮熟的米饭放入容器中，逐渐加入温水并用手拌动，使其快速凉透。 把寿司席巾展平，将海苔铺在上面。 将适量的寿司米饭均匀地铺在海苔上，留出顶部的空间。 在米饭中间放上一条生鱼片。 将鱼子酱均匀撒在生鱼片上。

材料：米饭300克、鱼子酱适量、寿司海苔适量、醯官醋适量、糖适量、盐适量 。取一碗，加入盐、糖和醋，比例是 1；5；7，搅拌均匀至糖 盐融化。把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

如果喜欢，可以在饭的中心横向铺上一条黄瓜条或鳄梨条，为寿司增添层次感。将适量的鱼籽均匀撒在米饭上。 卷制寿司：用竹帘轻轻将海苔片的上端向下卷起，开始形成圆筒形状。在卷的过程中，用手指压紧寿司，确保卷得紧实且形状均匀。完成卷制后，用留下的海苔片上端封口，使其固定。

怎样自制味道十分鲜美的鱼松花寿司?

1、在寿司饭上铺上一层保鲜膜，防止饭粘在竹帘上。将鱼丝、黄瓜条、鳄梨条等铺在饭上，撒上一些芝麻和鱼松。用竹帘卷起寿司，注意要紧实，但也不要压得太紧，以免寿司饭溢出。将卷好的寿司取出，去掉保鲜膜，用湿刀切成适当大小的片段。

2、寿司饭准备：将米饭煮熟后放凉，加入寿司醋拌匀，使米饭有适当的粘性和风味。鱼肉处理：将新鲜鱼肉切成薄片，可以根据个人口味选择生食或稍微煎熟。松花蛋切块：将松花蛋剥壳后切成小块，注意要轻柔以防碎裂。海苔准备：将海苔裁剪成适合卷寿司的大小。配料准备：将黄瓜和鳄梨切成条状备用。

3、鱼籽的处理：新鲜的鱼籽需要轻轻清洗去除杂质，然后用细网筛沥干水分。有时候为了增加风味，可以将鱼籽轻轻腌制一下。寿司的组装：将准备好的寿司饭握成小团，放在一片新鲜的海苔上，然后轻轻地将鱼籽铺在饭团上面。这一步需要小心操作，以免破坏鱼籽。

4、准备制作鱼松花寿司，首先我们需要准备的材料包括胡萝卜、四季豆、薇软、卤香菇、海苔、寿司饭、鱼松、保鲜膜和竹帘。步骤一：将胡萝卜、四季豆煮至软糯备用，卤香菇切丝备用。步骤二：将竹帘铺平，放上海苔，然后将寿司饭均匀铺在海苔上，再覆盖一层保鲜膜。

自制寿司的做法(自制寿司的做法和材料)

1、步骤：准备寿司米：将寿司米放入盆中，加入足够的水，用手搓洗几次，然后将水倒掉。重复这个步骤，直到水变得清澈。然后将米饭放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸。然后将火调低，盖上锅盖，煮约15分钟，直到米饭变得松软。制作寿司饭：将醋、糖和盐混合在一起，加热至糖完全溶解。

2、材料：米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷 先将大米煮熟、盛起待用。将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。

3、心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

4、食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠。工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。做法：（1）寿司醋用适量的盐、糖、醋调制，搅拌至融化，热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用。（2）火腿肠切成条状。鸡蛋打到碗里加盐搅拌，煎成蛋饼放凉后切成条状。

5、原料：珍珠米、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、草莓、花生、菠萝、芒果、玉米、板栗、葡萄干、牛肉松。煮大米，把煮好的大米放下来冷却。准备材料。等大米冷了后放白醋，在大米放白糖。铺上紫菜叶，铺上大米。把紫菜卷起来，卷起来后。取下竹卷即可。

如何自制寿司?需要准备什么?

1、准备寿司米：将寿司米放入盆中，加入足够的水，用手搓洗几次，然后将水倒掉。重复这个步骤，直到水变得清澈。然后将米饭放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸。然后将火调低，盖上锅盖，煮约15分钟，直到米饭变得松软。制作寿司饭：将醋、糖和盐混合在一起，加热至糖完全溶解。

2、工具准备：制作寿司需要一些特殊的工具，如寿司刀、竹帘、饭勺等。寿司刀用于切割生鱼片和海苔，竹帘用于卷寿司，饭勺用于搅拌寿司饭。确保这些工具都已经准备好并保持清洁。米饭准备：寿司的主要成分是寿司饭，因此在开始制作之前，需要提前将米饭煮熟。

3、首先，先准备好食材。把寿司帘铺在案板上，放一张寿司紫菜，把大米平摊上去，较好铺匀称。把准备好的火腿、黄瓜、萝卜干切条，铺在大米的一端，把肉松撒在上面，根据个人口味放沙拉酱或番茄酱或芥末。

4、海苔：准备好干燥的海苔，用于包裹寿司。制作寿司卷：铺海苔：在竹帘上铺一张海苔。铺饭：手上沾点水（防粘），取适量寿司饭均匀铺在海苔上，留下一端不铺饭，以便封口。放配料：在铺好饭的海苔上放上你喜欢的生鱼片和蔬菜条。卷寿司：用竹帘帮助将寿司紧紧卷起，注意不要将竹帘卷入寿司中。