红烧肉怎么做最好吃视频照片，红烧肉怎么做最好吃视频

红烧肉怎么做?

准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

将猪五花肉切块后，放入沸水中焯水，去除血沫。另起锅，加入5毫升食用油，放入葱段、姜片和适量八角炒香。放入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。加入老抽、生抽、料酒、盐和150毫升水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。炖至肉质酥软后，开大火收汁至汤汁浓稠。

将五花肉洗干净放人沸水锅中刻捞出。切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中洗去血水，捞出沥干水分。锅中少放油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。放入葱段，倒入姜汁和料酒炒出香味。.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续炒，让五花肉的油脂煸出，并将煸出的油倒出。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。步骤焯水定型。

方法步骤：带皮五花肉切成方块。烧一锅开水，水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态，2分钟左右捞出。焯过水的五花肉可以更好的锁定食材本身的蛋白质和营养。锅烧热，不要放油。肉块下锅一定要小火慢炒，直至五花肉自身油脂渗出、呈金黄色。

先用水将五花肉的表层清理干净，然后用刀把五花肉切成3厘米左右的小丁，切好的五花肉放入到一个容器中。容器内加入适量的温水，用刀切一点姜丝放入容器中，然后再加一些料酒并撒上一些花椒，面膜封口放在阴凉处泡50分钟。

将五花肉切成2厘米见方的大块。用凉水下锅。水开后把肉块煮五分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒糖色到微黄色即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色时，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水分颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒。

烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。

【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。

吃货点评：浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。焦糖啤酒红烧肉主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切做法：五花肉切块在热水里焯过备用。锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。请点击输入图片描述 15 然后，放入葱段、姜片、香叶。请点击输入图片描述 16 最后放入冰糖。请点击输入图片描述 17 盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。请点击输入图片描述 18 肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味。