正宗糖醋蒜的配方，糖醋蒜的制作方法和配方比例

三斤蒜腌糖蒜的配方比例

斤蒜放900克糖和150克醋。糖醋蒜具体做法如下：材料：蒜1500克、食盐300克、红糖900克、香醋150克、水2400克。工具：锅、铲子、盆、15升密封大盒。首先准备好需要处理的大蒜。撕掉大蒜的表皮，将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开。

三斤蒜腌糖蒜的配方比例香醋1200克：白糖600克：盐50克。具体做法如下：材料准备：大蒜3斤、香醋1200克、白糖600克、盐50克、白开水适量、盐适量等。买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。

醋和糖的比例是3斤大蒜200克白糖800克的米醋【腌糖醋蒜】食材：新鲜大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，米醋800克。制作步骤：步骤一：首先用刀把蒜头梗和根须切去，把外面那层带土的外衣撕干净。步骤二：提前把水烧开晾凉，用晾透的凉开水把大蒜头清洗干净，再晾干水分。

1、首先把新蒜摘干净，但是不可以把蒜头的皮剥了，只用剪刀去了蒜根和蒜苗就好。把玻璃坛子清洗干净，并充分风干，切不可残留水分。白糖和白醋放入玻璃坛子内，搅拌至白糖充分溶解。蒜头放入玻璃坛子内，然后把溶解好糖的醋倾倒入玻璃坛子内，液体上表面一定要没过蒜。

2、材料准备：- 大蒜：5斤 - 白糖：250克 - 米醋：600毫升 - 料酒：50毫升 - 盐：适量制作步骤：- 剥皮的大蒜去蒂，整齐切段备用。- 将米醋和白糖混合入锅，加入少量清水煮沸，直至糖完全融化。- 加入料酒，搅拌均匀后离火，制成糖醋汁备用。

3、- 大蒜：5斤 - 醋：1500g - 糖：500g - 盐：50g 制作步骤： **蒜的处理：将大蒜的外层剥去，保留最内层的两三层。若大蒜头过长，可使用剪刀剪短。处理后的大蒜用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入足量的清水（需没过大蒜），倒入大约1勺的食盐，混合均匀后让大蒜在盐水中浸泡24小时。

把糖醋汁倒进装着大蒜的罐子或者坛子里，然后密封保存，让大蒜在里边腌制15天，糖蒜就做好了。

步骤：大蒜外皮略微剥去一层备用。大蒜放入煮沸加少许盐的水中浸渍20分钟，捞起沥干水份。调味料混合加热后冷却成为糖醋汁。大蒜与糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜。放入冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。

剪去蒜茎，剥皮，切去根须，清水洗净。晾至表面水份变干。一瓶米醋900毫升，白糖600g，红糖4把，盐适量，小火微煮，不用煮沸，微微发热，能把糖融化即可。加了红糖，颜色更漂亮放凉备用。将大蒜放入玻璃瓶里，一层一层放，空隙处用蒜瓣填满。

一步将蒜剥去外皮，只留较里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。

糖蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

1、腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：6斤糖：3斤醋：0.6斤盐。方法如下：一，去市场购买新鲜的大蒜，去掉外面发皱的外皮，留下里面两三层表皮。二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要进行倒缸。三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜。

2、糖醋蒜的配料比例是：10斤鲜蒜大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。糖醋蒜做法（1）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水。（2）捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次。（3）把白糖放入醋中搅拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。

3、糖醋蒜的两种配料比例用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。

4、糖醋蒜的比例：蒜：盐：醋：水为4：2：1：8 糖醋蒜的制备方法：蒜200克，盐100克，醋50克，水400。撕掉大蒜的外皮。小心处理大蒜并保持干净。准备适量的冷开水和白开余游水，加盐搅拌，煮沸。把去皮的大蒜放在盐水里三天。打开锅，倒水，煮沸、山岩加醋、煮到糖溶解。

5、①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。

6、糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7。做法如下：材料：蒜头350克、红糖50克、香醋350克、盐5克。准备蒜头。将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3到4天，每天翻一翻。见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。

1、把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用。把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些。把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一个月。

2、比例：糖醋蒜的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。做法：把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，只留最里面两三层嫩皮。把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次。

3、材料：10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤，把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的：为了去除辛辣，口感更好。

4、准备食材要腌制10斤糖醋蒜，需要准备好以下食材：10斤蒜头 3杯白醋 5杯白糖 1杯生抽 1杯老抽适量盐、干辣椒、大葱、姜准备好食材后，接下来就是制作酱汁的步骤。

5、斤糖醋蒜的比例配方为：蒜10斤，醋和糖的比例为3：2。糖醋蒜的制作过程中，最关键的是糖醋的比例。对于10斤蒜的腌制，需要确保醋和糖的比例合适，以确保糖醋蒜的口感和保存时长。按照上述配方，需要准备10斤新鲜的大蒜。在准备好蒜后，要挑选适当的醋和糖。