瘦肉的15种家常做法，瘦肉的15种家常做法川菜

瘦肉的做法大全家常菜瘦肉的烹饪方法

1、做法：瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

2、青椒炒瘦肉丝材料：青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精盐、味精适量。步骤：青椒去籽切丝，烫水后沥干；瘦肉切丝，加入蛋清、淀粉抓匀，温油滑散捞出；依次放入青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，撒上调料拌匀即可。

3、青椒肉丝主料：猪瘦肉青椒调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法：①猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。②青椒切成丝，加入盐拌匀。③锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。④肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。⑤加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

1、水煮肉。材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖。做法：将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制。干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用。

2、纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

3、有很多种方法可以让纯瘦肉变得好吃，以下是一些常用的做法：烤：使用低脂肪的调味料和香草来腌制瘦肉，然后将其放在预热的烤箱中烤至金黄色和熟透。这样可以保持肉质的嫩滑和口感。炒：将瘦肉切成薄片或细丝，然后用香料和腌料腌制一段时间。

4、纯瘦肉可以做成很多美味的菜肴，以下是一些好吃的做法：红烧：将瘦肉切块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜炒香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖，加入适量的水，炖煮30分钟至肉变软烂即可。

5、下面是一些纯瘦肉的做法，共有10种。红烧瘦肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、盐、生抽，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

1、有很多种方法可以让纯瘦肉变得好吃，以下是一些常用的做法：烤：使用低脂肪的调味料和香草来腌制瘦肉，然后将其放在预热的烤箱中烤至金黄色和熟透。这样可以保持肉质的嫩滑和口感。炒：将瘦肉切成薄片或细丝，然后用香料和腌料腌制一段时间。

3、酱爆瘦肉丝材料：瘦猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、鸡精。做法：1）猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

4、瘦肉的15种家常做法：麻辣小酥肉、麻辣水煮肉片、椒盐小酥肉、榨菜蒸猪肉、敲肉片、辣椒炒肉、红烧肉、京酱肉丝、回锅肉、东北溜肉段、花菜炒肉、干豆腐炒肉、豆角炒肉丝、木须肉、鱼香肉丝。

5、首先，我们来介绍一道经典的炖纯瘦肉。将纯瘦肉切成块状，加入适量的调料和香料，如姜、葱、八角等，再加入适量的水，隔水炖煮2-3小时，直到肉烂熟即可。这样炖制出来的纯瘦肉鲜香可口，营养丰富，非常适合家庭制作。接下来，我们介绍一道红烧纯瘦肉。