各类馒头做法大全，特色馒头的做法大全

花式馒头做法100种大全

1、面粉里加适量糖。分多次加入水，揉成很硬的面团。室温下发酵至两倍大取出。少许水融化一点碱面，兑进面团里。使劲地揉面，直到面团非常光滑。揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个。搓成水滴状。捏出猪头的两个耳朵。用手指戳出一个小鼻儿。

2、十种花式馒头的做法：塔型馒头、旋转馒头、彩色祥云馒头、蝴蝶飞舞馒头、弹簧馒头、麻花馒头、蝴蝶结馒头、元宝馒头、烧麦馒头、山竹馒头。

3、将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些。将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形，白色面片放在紫色下面。把面片切成十字形状。用干净梳子压出花型。将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。从铺在最下层的面片开始，从上往下慢慢卷起来。

4、紫薯花式馒头：将紫薯煮熟，捣成泥和面粉混合，制作成各种形状。 香蕉花卷馒头：在馒头面团中加入香蕉泥，揉匀后制作成卷状。 西式奶油果馒头：将奶油果压成泥，与面粉混合揉成面团，制作成不同的形状。 胡萝卜花式馒头：将胡萝卜煮熟，捣成泥与面粉混合搅拌，制作成各种花样。

5、花式馒头做法 玫瑰花型馒头：将面团擀成圆形皮，多层叠加后卷起，形成玫瑰花型。 南瓜花样馒头：将南瓜泥与面粉混合制作面团，通过切割和雕刻成各种形状，如花朵、动物等。 小猪形馒头：制作面团后，通过切割、塑造等手段，形成小猪的形状，再经过蒸煮而成。

馒头的花式做法

1、材料：馒头1个，鸡蛋3个，小火腿1根，小胡萝卜1根，葱花适量，盐适量。做法：- 馒头切丁拌入一个鸡蛋，胡萝卜和火腿切块。- 另两个鸡蛋打散加葱花和盐，炒馒头丁至金黄，出锅。- 另起锅炒胡萝卜和火腿，加馒头丁炒匀，倒入蛋液，小火慢炖，切块食用。

2、面粉里加适量糖。分多次加入水，揉成很硬的面团。室温下发酵至两倍大取出。少许水融化一点碱面，兑进面团里。使劲地揉面，直到面团非常光滑。揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个。搓成水滴状。捏出猪头的两个耳朵。用手指戳出一个小鼻儿。

3、小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。

馒头早餐食谱大全

1、馒头炒蛋 将剩下的馒头切成小块，打散几个鸡蛋。在锅中加热少量油，倒入鸡蛋炒匀，然后加入馒头块翻炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 馒头火腿三明治 将馒头切成片，用黄油涂抹在两片馒头上，夹上火腿和蔬菜，可以加一些奶酪片增加口感。然后将三明治放入烤箱中烤至金黄色即可。

2、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！ 我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

3、黄金馒头片：我们用隔夜的馒头就可以做出这道简单的早餐，不仅健康美味，又方便易做，赶紧学起来吧！首先我们把馒头切成馒头片，然后拿几个鸡蛋打散到盘中。

4、馒头烙饼 食材：馒头160克；鸡蛋两个；芹菜100克；胡萝卜70克；盐三克；十三香1克。制作方法2：馒头切小块，放料理机里打成碎末。芹菜，胡萝卜分别切小丁。把芹菜丁和胡萝卜丁放在馒头沫的碗里加入两个鸡蛋，一克十三香，两克盐。搅拌均匀，不需要额外加水。

5、第一段：鸡蛋炒馒头片。材料：大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。具体做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。

6、星期一早餐：馒头、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳。 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

馒头花样做法大全

将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。把馒头放在蛋液里裹匀。起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。出锅前加入葱末炒匀即可。煎馒头片 材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。做法：馒头切片，别太薄；食用盐放水里化开。

- 馒头切块，打一个鸡蛋加盐水搅拌，裹在馒头丁上。- 热油锅，中火炒馒头丁至金黄色，加孜然和芝麻炒香，出锅。技巧：- 鸡蛋加水稀释蛋液，节省使用。 鸡蛋馒头 材料：馒头1个，鸡蛋3个，小火腿1根，小胡萝卜1根，葱花适量，盐适量。做法：- 馒头切丁拌入一个鸡蛋，胡萝卜和火腿切块。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤： 200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。

小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。

飞天馒头：把特制的鸡蛋面团摔打成面饼，然后用香油和芝麻等佐料裹上饼，揉成球状，做成鸟翅的样子； 摞叠馒头：用两个不同大小的面团，在压扁后，将较小的插入较大的中间，再用刀在面团上切出花纹； 小鱼馒头：制作成小鱼形状，可与酱汁一起食用，十分可爱美味。

以下是各种花样馒头的制作方法： 菊花馒头：- 从发好的面团中取一小块，擀成薄片。- 在薄片中央切一个小口，然后将其向外依次对折，形成类似菊花的花瓣状。- 将制作好的花瓣摆放在蒸笼中。- 用旺火蒸10-15分钟，直至熟透。 竹叶馒头：- 取一块面团，擀成圆形薄片。

馒头的花样式及做法

1、将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散。把馒头放在蛋液里裹匀。起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。出锅前加入葱末炒匀即可。煎馒头片 材料：馒头2个，鸡蛋2个，食用盐1小勺，清水半碗，食用油适量。做法：馒头切片，别太薄；食用盐放水里化开。

2、鸡蛋炒馒头片 材料：大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。做法：- 鸡蛋打入碗中，加少许水和盐搅拌，加清水让蛋液变稀，节省蛋液。- 馒头切片1cm厚，浸入蛋液，两面裹满。- 热油锅，小火煎馒头片，一面变深即翻面，两面金黄后出锅。

3、花样面食合集︱香甜松软的馒头们 宝宝葱油花卷 步骤： 200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来，从中间切开，不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。

4、枣花馒头。用料：低筋面粉250克、常温水125克、干酵母5克、白糖10克、猪油10克、大枣14个。做法：（1）材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放。（2）选择IMIX程序。（3）开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可。（4）面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑。

5、我们先把馒头的顶部和底部切下来备用，然后在热油锅中煎至金黄，同时煎一个蛋，再把培根或者火腿煎一下。

6、花馒头多种花样的制作：花朵馒头 主料：面粉、酵母 辅料：温水、红曲粉。准备好面粉，酵母用温水化开缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，平均分成两份。一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。