荠菜的10种家常做法，荠菜怎么做好吃法大全

野生荠菜的做法大全

野生荠菜饺子的做法：准备好野生荠菜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、饺子皮。将野生荠菜洗净后切碎，加入猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。

野生荠菜清炒法：洗净荠菜，热锅加油，爆香蒜末和干辣椒，快速翻炒荠菜，调味后出锅。野生荠菜汤做法：荠菜切段与肉同煮，汤沸转小火，调味后撒上葱花或香菜。野生荠菜饺子制作：荠菜切碎与肉馅混合，调味包制，煮熟后口感鲜美。

荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味，然后热锅炒熟即可。这是一道简单又美味的菜肴。荠菜饺子：将荠菜切碎，加入猪肉或牛肉馅，再加入盐、酱油、胡椒等调料，然后包成饺子煮熟即可享用。荠菜饺子的口感鲜美，营养丰富。

荠菜炒年糕：将荠菜焯水切碎，与年糕条一同炒制，口感独特，是另一种美味的荠菜做法。

凉拌芥菜：荠菜500克、盐少半勺、老油2勺、生抽1勺、醋4勺、蒜6瓣。荠菜去根去老叶洗净；锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出；稍凉后用手挤压出水分；将荠菜散开，切成段；蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥；将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋拌匀调成碗汁；上面淋上碗汁拌匀即可。

荠菜猪肉馅饺子，这是最为常见的荠菜做法，每到冬天，我们都会用荠菜来包饺子。又鲜又香。荠菜汤圆，用荠菜加春笋，香菇，猪肉，用米粉来做的汤圆，是每年冬至时候，的时令佳品，大家争相抢购，每年的这一天荠菜汤圆都会供不应求。

荠荠菜的做法大全及其吃法如下：凉拌荠荠菜荠荠菜可用来制作凉拌菜。首先需要将荠荠菜清洗干净，进行焯水处理，然后加入适量的调味料如蒜末、生抽、醋、白糖等，搅拌均匀即可。荠荠菜炒鸡蛋荠荠菜也可以与鸡蛋搭配炒制。将荠荠菜切碎，与打散后的鸡蛋混合，加入适量的盐和调料，翻炒至熟即可。

荠菜豆腐汤。材料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇适量。做法：嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。

荠菜10种做法：荠菜炒鸡蛋、荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜汤、荠菜炒饭、凉拌荠菜、荠菜披萨、荠菜豆腐羹、荠菜煎饼、荠菜丸子。荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量盐调味，然后热锅炒熟即可。这是一道简单又美味的菜肴。

荠菜饺子：将新鲜荠菜洗净焯水后切碎，与猪肉馅混合，加入调味料包入饺子皮，煮熟或蒸熟。荠菜豆腐汤：将荠菜洗净切段，与豆腐同煮成汤，简单清淡，适合春季食用。荠菜炒鸡蛋：鸡蛋打散加盐炒至半熟，加入焯水切碎的荠菜翻炒，色彩鲜艳，口感丰富。

蒜蓉凉拌荠菜取适量荠菜洗净切段，将蒜头剁成蒜泥。荠菜焯水后捞出，放入盘中，加入适量的蒜泥、盐、醋、芝麻油、胡椒粉等佐料，拌匀即可。香肠荠菜炒饭将荠菜洗净切碎备用，香肠切成小段；留一些剩饭。

荠菜炒蛋荠菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，味道鲜美，营养丰富。制作荠菜炒蛋的材料有荠菜、鸡蛋、盐、油等。具体做法如下：将荠菜洗净，切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。