精品凉菜做法大全鸡怎么做最好吃 凉菜精品麻辣口水鸡家常做法

摘要：材料准备：鸡腿1只熟花生碎适量熟白芝麻适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量醋适量糖适量盐适量红油适量加姜片、料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火焖5分钟。将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁。其中，醋、生抽和白糖的比例约为3：2：0....

文章概览

材料准备：鸡腿1只熟花生碎适量熟白芝麻适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量醋适量糖适量盐适量红油适量

加姜片、料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火焖5分钟。

将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁。其中，醋、生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。

按照以上步骤制作的家常麻辣口水鸡，鸡肉鲜嫩多汁，口感麻辣鲜香，是一道非常适合夏日食用的凉菜佳品。

凉菜是夏季天热时吃的一种食物，可以提高人们的食欲，解暑消暑。常见的凉菜有很多种，介绍其中的一种精品凉菜200例的做法和用料。

做法：将番茄切成小块，加入适量盐、辣酱油、醋、葱花，拌匀即可。

做法：将黄瓜切成薄片，加入适量盐、醋、白糖、麻油、葱花，拌匀即可。

做法：将干海带丝用冷水浸泡30分钟，然后焯水至熟软，捞出晾凉。加入适量盐、白糖、酱油、香油、花椒粉、葱花，拌匀即可。

用料：凉粉200克、芝麻、盐、醋、白糖、麻油、辣椒油、葱花。

做法：将凉粉切成小块，加入适量芝麻、盐、醋、白糖、麻油、辣椒油、葱花，拌匀即可。

做法：将豆皮煮熟放凉，胡萝卜切丝备用。将豆皮、胡萝卜丝加入适量盐、酱油、醋、白糖、麻油、葱花，拌匀即可。

做法：将茄子切成小块，放入锅中焯水3分钟，捞起晾凉。加入适量盐、酱油、醋、白糖、辣椒油、葱花，拌匀即可。

用料：粉皮、花生、香菜、盐、酱油、醋、白糖、麻油、辣椒油、花椒面、葱花。

做法：将粉皮用热水泡软，加入适量花生、香菜、盐、酱油、醋、白糖、麻油、辣椒油、花椒面、葱花，拌匀即可。

做法：将芹菜切成斜片，胡萝卜切成细丝备用。将芹菜、胡萝卜加入适量盐、酱油、醋、白糖、麻油、葱花，拌匀即可。

做法：将木耳焯水后捞起晾凉，切成小块备用。加入适量盐、酱油、醋、白糖、辣椒油、葱花，拌匀即可。

做法：将白菜切成丝，放入沸水中焯水30秒捞出备用。加入适量盐、酱油、醋、白糖、葱花，拌匀即可。

以上是200例精品凉菜的做法和用料，大家可以根据自己的口味选择喜欢的凉菜做出来享用，希望大家在夏天里能吃到爽口美味的凉菜。