湖南湘潭最出名的七大特色美食如下，最后一道是个“名不副实”的湘菜：
1. 毛氏红烧肉毛氏红烧肉是湖南湘潭非常有名的一道菜，因毛主席的家乡而出名，曾是毛主席宴席上的八大名菜之一。这道菜色相诱人，呈褐红色，金黄透亮，口感甜中带咸，咸中有香。肥肉入口即化，瘦肉软糯甘甜，深受人们喜爱。
2. 红军长征鸡红军长征鸡是湘潭的一道名菜，起源于长征时期，据说曾是当地老百姓送给红军的鸡，搭配冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作。现在这道菜经过不断改进，变得更加埋穗燃美味，浓郁的酱汁浇在鸡肉上，汤汁完美融入肉中，肉质嫩滑不松散，鸡皮Q弹，非常诱人。
3. 油酥火焙鱼油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃，也是一道绝佳的下饭菜。这种鱼口感佳，方便保存和携带。它主要是用火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成，做好的鱼可以带骨头一起吃，焦黄香酥，软中有脆，鲜香加倍。
4. 湘潭水煮活鱼湘潭水煮活鱼是一道非常经典的湘菜，以鳙鱼为主要食材，现杀现做。这道菜的关键在于一锅浓白的鱼汤，鱼肉紧致有弹性，没有一点腥味，满嘴都是鲜香嫩滑的口感。
5. 葱油凤尾虾葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴，以鲜虾和香菜为主要食材，口感咸鲜，虾肉很嫩。这道菜在湘菜馆中比较受欢迎，是一道色香味俱佳的美食。
6. 湘味啤酒鸭湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食，将啤酒的清香味与油滋滋的肥美鸭肉完美结合。这道菜吃到嘴中鲜香更甚，肉质软烂，里边的土豆软糯可口，营养丰富，好吃不怕胖。
7. 冰糖湘莲冰糖湘莲虽说也属于湘菜，但却是一道特色甜菜，尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好。这道菜汤汁清透，粉糯清香，白嫩香甜可口，还有清心降火的功效。虽然名为湘菜，但其甜美的口感与传统的湘菜辣、咸等口味有所不同，因此可以说是一道“名不副实”的湘菜。
以上就是湖南弯虚湘潭最出名的七大特族消色美食，每一道都有其独特的口感和制作工艺，值得一试。
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