豆腐皮的凉拌做法大全（凉拌豆腐皮的做法及简单又好吃）

以下是豆腐皮的多种凉拌做法，每种都有独特风味，简单易做，适合家常或宴客：

辣椒油2勺、生抽2勺、香醋1勺、糖1小勺、盐少许、花椒油半勺

1. 豆腐皮切细丝，沸水焯1分钟（去豆腥），捞出过冷水沥干。

3. 调酱汁：蒜末+辣椒油+生抽+香醋+糖+盐+花椒油拌匀。

2. 挤入柠檬汁，加鱼露、白糖拌匀，冷藏20分钟更入味。