摘要:所需材料: 鲤鱼 花生油100克 湿淀粉25克 大葱白5克 酱油25克 松蘑15克 料酒25克 生姜5克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒面1克 精盐1.5克 芝麻油2克按照以上步骤,你就可以做出一道家常美味、简单易做的鲤鱼块了。记得在烹饪过程中,根据个人口味调...
文章概览
鲤鱼块怎么做好吃又简单家常的
所需材料: 鲤鱼 花生油100克 湿淀粉25克 大葱白5克 酱油25克 松蘑15克 料酒25克 生姜5克 味精1克 胡椒粉1克 辣椒面1克 精盐1.5克 芝麻油2克
按照以上步骤,你就可以做出一道家常美味、简单易做的鲤鱼块了。记得在烹饪过程中,根据个人口味调整调料的用量,以达到最佳口感。
蒸鲤鱼块怎么蒸好吃又简单的做法
鲤鱼块洗净后,用盐和料酒涂抹均匀,腌制10分钟去腥。鱼块摆盘,铺上姜片和葱丝。蒸锅水烧开后,放入鱼块,大火蒸8-10分钟(视鱼块大小调整时间)。取出后倒掉蒸出的水分,淋上蒸鱼豉油。撒上新鲜葱姜丝,淋一勺热油激香即可。
材料:鲤鱼块、剁椒、青红椒、蒜末、姜丝、料酒、白糖、蒸鱼豉油。
鱼块用盐和料酒腌制后,铺上青红椒丝、蒜片、姜丝。蒸锅上汽后蒸8分钟,倒掉盘中水分。铺满剁椒,淋蒸鱼豉油,继续蒸5分钟。出锅前撒白糖和葱蒜末,淋热油提香。
鱼块加盐、料酒、蚝油腌制15分钟。盘底垫葱段,放鱼块,表面再放葱姜和花椒。蒸10分钟后,去掉旧葱姜,换新鲜葱丝,浇热油。
根据口味选择基础版或风味版,操作简单且耗时短,适合家常快手菜。
红烧鲤鱼块的家常做法
1、准备食材:鲤鱼600克,蒜4瓣,姜1块,大葱1段,白糖少许,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,豆瓣酱1汤匙,红椒1个,青椒1个。
11、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄,盛出待用。
12、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香,放入鲤鱼、青红椒粒,加入适量清水,生抽10克,白糖1勺大火煮开,换小火焖煮8分钟,待汤汁收干,放入盐1勺,鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱丝即可。





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