大家好我是龙哥,今天与大家分享一道洋姜炖肉做法,简单易学,吃起来非常特别美味,看后可以试试哦。
准备食材:洋姜600克,五花肉500克,葱2根,姜1块,蒜2瓣,花椒2克,八角1个,桂皮1小块,料酒1勺,红烧酱油10克,生抽5克,白糖5克,食盐4克。
2.洋姜有泥沙味,所以要焯一下水,开锅就可以了,然后漏勺捞出冷水里过凉。
4.加入一勺料酒,一勺红烧酱油,一勺生抽和2克盐,加水没过肉。
5.开火,炖个35分钟开锅放入焯过水的洋姜,加5克白糖,2克盐,盖上锅盖继续炖15分钟。
小贴士:洋姜具有非常好的保健作用,这是众所皆知的事情,而且洋姜的口感也特别好,如果把它做成一些菜肴来吃的话,很多人都非常的喜欢,今天的洋姜炖肉具有鲜美的味道和鲜嫩的质感,而且可以很好的滋补我们的身体,能够起到温补强身的功效。
洋姜怎么腌制好吃简单
3.在洋姜上撒上1汤匙盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让洋姜出水。
4.十分钟后,将腌制出来的水分倒掉,然后用清水冲洗洋姜,沥干水分。
5.准备一个调料汁:将生抽、蚝油、料酒、糖、花椒和辣椒酱放入碗中,搅拌均匀。
7.密封容器,放入冰箱冷藏室,腌制1小时以上,让洋姜充分吸收调料的味道。
本人给出的这种腌制方法简单易做,口感脆爽,非常适合家庭制作。还可以根据个人口味,还可以适当调整调料的用量。





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