麻辣螃蟹怎么做好吃又简单,螃蟹怎样做才好吃

摘要：麻辣螃蟹的做法： 准备材料：选择肥美的梭子蟹，最好带有蟹黄，以及足够的麻椒、辣椒、葱姜蒜、料酒等辅料。 处理螃蟹：将螃蟹外壳用刷子刷干净，然后一分为二或四，以便入味。 烹饪步骤：将蒜拍碎切末，辣椒切段。锅加热后倒入适量油，油热后放入葱蒜姜片爆香，再加入螃蟹...

文章概览

• 1、螃蟹怎样做才好吃

螃蟹怎样做才好吃

麻辣螃蟹的做法： 准备材料：选择肥美的梭子蟹，最好带有蟹黄，以及足够的麻椒、辣椒、葱姜蒜、料酒等辅料。 处理螃蟹：将螃蟹外壳用刷子刷干净，然后一分为二或四，以便入味。 烹饪步骤：将蒜拍碎切末，辣椒切段。锅加热后倒入适量油，油热后放入葱蒜姜片爆香，再加入螃蟹翻炒。接着加入适量蚝油和料酒，放入大量辣椒和麻椒继续翻炒两分钟左右。然后倒入适量水，盖上锅盖煮十分钟左右，最后撒上香菜点缀即可。

咖喱蟹的做法： 准备材料：准备适量的螃蟹、咖喱以及葱姜蒜料酒等辅料。 处理螃蟹：将螃蟹放在水里十分钟左右后取出，去壳掏出内脏清理干净，再将螃蟹切成小块。蒜拍碎切末备用。 烹饪步骤：锅加热后倒入适量油，等油七八成热时放入葱、姜、蒜等辅料爆香，再加入切好的螃蟹翻炒五分钟左右。接着放入咖喱使其充分入味，加入适量水煮5到10分钟即可出锅。

以上两种方法都能烹饪出美味的螃蟹，可以根据自己的口味和喜好进行选择。