麻辣烫配菜有哪些（麻辣烫配菜清单一览表）

摘要：青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜。牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳、火腿肠、鸭血、猪血。

文章概览

青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜。

牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳、火腿肠、鸭血、猪血。

麻辣烫的菜品选择非常丰富，主要分为以下几大类，具体可根据个人口味自由搭配：

常见的有：菠菜、油麦菜、生菜、茼蒿、小白菜、空心菜、娃娃菜等。这些蔬菜烫煮后口感清爽，能吸收汤底香味。

包括豆腐泡（油豆腐）、鲜豆腐、腐竹、千张（豆皮）、冻豆腐等，吸饱汤汁后味道浓郁。

土豆片、红薯粉、宽粉、粉丝、方便面、火锅面等，能增加饱腹感。

丸子类：鱼丸、牛肉丸、蟹棒、龙虾丸等加工食品。鲜肉类：肥牛卷、羊肉卷、午餐肉、鹌鹑蛋等（部分店铺提供）。内脏类：毛肚、黄喉、鸭血、鸭肠等（多见于川味麻辣烫）。

汤底与调料：通常有牛骨汤、麻辣汤、番茄汤等可选，出锅后常加蒜泥、麻酱、香菜、辣椒油等调味。不同地区的麻辣烫菜品可能略有差异，建议根据实际菜单选择。