排骨炖什么汤止咳润肺（排骨炖什么汤止咳润肺效果好）

山药：含有多种营养物质和微量元素，如维生素C、B族维生素、钾、磷等，具有益气补脾、润肺止咳、润肤美容的作用。夏天食用炖汤中加入山药能够提高肠胃功能，增强食欲，还可以帮助调节体温。

莲藕：低热量、高纤维，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和钙、铁等矿物质。炖排骨汤时加入莲藕，不仅可以增加汤的口感和营养，还能起到润肺止咳、降火解毒的效果。

百合：具有清热润肺、补虚安神、益气养心的功效。它富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、镁等矿物质。在炖排骨汤中加入适量的百合，不仅能提高汤的风味，还能够缓解夏季的湿气，增加人体免疫力。

生姜：能够提高汤的口感，还富含挥发油和姜辣素等成分，具有促进消化、驱寒解暑的功效。在夏季炖排骨汤中加入适量的生姜，可以增加汤的风味，还能促进人体血液循环。

此外，在炖排骨汤时还需注意骨头要炖足够久以确保汤的口感醇厚，同时适量控制火候，防止长时间高温煮沸造成营养流失。

排骨炖什么汤止咳润肺

排骨炖汤可以止咳润肺，确实有这个作用，但是单用排骨，因为它的肉质不是很好消化，所以一般都附加一些防止油、肉比较滋腻，然后促进消化的东西。如果要是润肺，排骨炖汤时候尽量不要调味，不要用特别多的酱、酱油或者是耗油这一类的，给它染的颜色特别深。另外就是配的菜也是偏白、偏淡的，一般排骨可以炖山药，也可以炖白萝卜，还可以炖藕。像这些大家发现颜色都是白色的，而且基本是比较润的。

像炖这些东西的时候，可以用盐调味，但是尽量不要用胡椒、花椒这些东西来调味，防止热燥抵消排骨汤的润肺作用。即使需要排骨润肺，但是也不要做的太过油腻，防止阻碍消化功能，尽可能把上面的浮油撇干净。