好吃的排骨汤做法有哪些排骨炖什么汤止咳润肺食谱

好吃的排骨汤做法有莲藕排骨汤、萝卜排骨汤和山药排骨汤，以下是具体做法：

莲藕排骨汤功效：莲藕具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效，与排骨一起煲汤能补心养血、生肌止泻、强壮筋骨，适合贫血、心慌失眠者食用。食材：莲藕300克、排骨300克、香葱、生姜、料酒、精盐适量。

洗净莲藕表面和孔里的淤泥，刮掉表面粗皮（追求松软口感可操作），切成块。

锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出。

把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。

萝卜排骨汤功效：有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气，对恢复精气神很有作用，头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。食材：萝卜200克、排骨300克、葱少许。

将排骨放入锅中，加入水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟。

山药排骨汤功效：冬天必备的养生选择，可以有效地美白肌肤、润泽皮肤，还能滋补气血，特别适合美容养颜。食材：排骨300克、山药150克、红枣、枸杞、桂圆少许。

润肺排骨汤的做法

润肺排骨汤是一道滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节或干燥天气食用。以下是详细的做法：

雪梨 1个（去皮切块）百合 20克（干百合需提前浸泡30分钟）莲子 15克（去芯）南北杏各10克（南杏甜、北杏苦，比例可调）无花果 3-4颗（干鲜皆可）

生姜 3片（去腥）枸杞 10克（最后加入）清水 1.5升

排骨冷水下锅，加2片生姜、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫。

将焯好的排骨、生姜片、莲子、百合、南北杏、无花果一同放入砂锅，加足量清水（1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时。

雪梨易熟，需在汤炖1小时后加入，避免煮烂。去皮去核切块后放入汤中，继续炖煮30分钟。

出锅前10分钟加入枸杞，根据口味加少许盐（润肺汤宜清淡，盐量可少放）。

此汤清甜润燥，适合咳嗽、咽喉干燥时食用，南北杏能止咳化痰，百合莲子安神，雪梨生津。每周饮用1-2次为宜。

1. 排骨煲雪梨汤：雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效，与排骨搭配煲汤，可增加汤品的营养，有效缓解咳嗽和化痰。

2. 排骨煲百合汤：百合养阴润肺、清心安神，与排骨一同煲汤，既能滋养身体，又能缓解咳嗽症状。适量添加莲子或红枣可提升汤品口感和营养价值。

3. 排骨煲陈皮汤：陈皮理气健脾、燥湿化痰，与排骨结合，能有效改善咳嗽多痰的症状。加入茯苓或山药等食材可使汤品效果更佳。