榴莲酥的做法（榴莲酥的做法 烤箱）

千层酥皮 2张榴莲 120克白砂糖 20克玉米淀粉 10克蛋黄液（刷表面用）

调制榴莲馅将榴莲果肉、白砂糖、玉米淀粉混合搅拌至均匀，静置10分钟使馅料更浓稠。

包制榴莲酥取一片酥皮，放入适量榴莲馅，用包饺子器或手指将边缘捏紧封口。

静置与刷液将包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟使其松弛。表面刷一层蛋黄液，确保烤后色泽金黄。

烘烤烤箱预热至150度（5分钟），将烤盘放入中层，上下火调至160度，烤20分钟至表面金黄酥脆。

榴莲选择：优先选用生一点的榴莲，避免过熟导致馅料稀软难以包制。蛋黄液作用：刷蛋黄液可使成品表面呈现诱人的金黄色，不可省略。工具要求：需使用电烤箱，温度控制需精准，避免温度过高导致酥皮焦糊。