辣炒白菜,辣炒白菜的做法

白菜：300克，需要洗净后撕成小块，以便更好地入味和烹饪。小米椒：3个，切成圈状，用于增加菜肴的辣味和颜色。大蒜：2瓣，切末，用于提升菜肴的香气。

爆香调料：锅中放入适量油，待油温烧至6成热时，放入切好的小米椒圈和蒜末。用中火快速翻炒，直至小米椒和蒜末的香味充分释放。

炒白菜：接着，将撕好的白菜块放入锅中。用大火快速翻炒，使白菜均匀受热。炒至白菜断生，即白菜变软但仍有脆感时，即可进行下一步。

调味：在炒好的白菜中，调入盐1勺和鸡精1勺。根据个人口味调整盐量，鸡精则用于提升菜肴的鲜味。继续快速翻炒均匀，确保调味料充分融入白菜中。

当白菜炒至入味且颜色鲜亮时，即可关火出锅。一道美味可口的辣炒白菜就完成了。

在烹饪过程中，要保持火力适中，避免白菜炒焦或炒过头。调味品的用量可根据个人口味适当调整，以达到最佳口感。