微波炉烤蛋糕怎么弄（微波炉烤蛋糕的制作方法和步骤）

干性材料：低筋面粉90g、细砂糖60g、泡打粉3g（可选，帮助蓬松）、可可粉10g（如做巧克力味）

工具：耐高温陶瓷碗/马克杯（深度≥10cm）、打蛋器或叉子、筛网

将面粉、糖、泡打粉过筛到碗中，避免结块。若做巧克力味，此时加入可可粉混合。

打入鸡蛋，倒入牛奶和油，快速搅拌至无干粉（约1分钟）。面糊应呈光滑流动状态，类似浓酸奶。

在碗内壁薄涂一层油（防粘），倒入面糊至2/3满，轻震几下消除大气泡。

功率调整：700W微波炉高火加热1分30秒，800W减至1分10秒。 检查熟度：用牙签插入中心，无面糊粘连即可。若未熟，每次追加10秒。

风味变化：可加香草精1/2茶匙、或替换部分牛奶为柠檬汁（需减少5ml牛奶）。