奶油蘑菇汤的做法视频（奶油蘑菇汤的吃法）

摘要：黄油 40g面粉 50g奶油 50ml凉水 800ml盐、白胡椒 适量培根 100g蘑菇 100g炒制配料在锅中加入适量黄油，融化后放入培根和蘑菇，翻炒至表面微焦并散发香味，盛出备用。制作面糊在锅中再次加入黄油，融化后倒入面粉，持续翻炒至面粉呈金黄色并散发...

文章概览

• 1、奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法

黄油 40g面粉 50g奶油 50ml凉水 800ml盐、白胡椒 适量培根 100g蘑菇 100g

炒制配料在锅中加入适量黄油，融化后放入培根和蘑菇，翻炒至表面微焦并散发香味，盛出备用。

制作面糊在锅中再次加入黄油，融化后倒入面粉，持续翻炒至面粉呈金黄色并散发面香。

熬煮汤羹向锅中缓慢倒入凉水，同时用打蛋器或勺子不断搅拌，避免结块。随着温度升高，汤羹会逐渐浓稠。

加入配料待汤羹沸腾后，放入之前炒好的培根和蘑菇，继续搅拌至均匀分布。

调味收尾再次沸腾后，倒入奶油并搅拌至汤羹呈奶白色。最后根据口味加入适量盐和白胡椒调味即可。

必须使用凉水：若直接倒入热水或温水，面粉会迅速结块，导致汤羹中出现颗粒状硬块。浓稠度调整：汤羹冷却后变稠是正常现象，若需调整，可在加热时适量加水或牛奶。奶油选择：建议使用动物性淡奶油，口感更醇厚；若追求低脂，可用牛奶替代部分奶油。