开水煮鸡蛋几分钟熟,开水煮鸡蛋的最佳时间是多少分钟

通常来说，把鸡蛋放入开水中煮5到6分钟，煮出的鸡蛋口感较好，蛋白凝固程度适中，蛋黄也不会太硬，吃起来比较容易消化。如果喜欢吃蛋黄稍微硬一点的口感，可以适当延长1到2分钟，煮7到8分钟。但煮鸡蛋时间不宜过长，如果超过10分钟，鸡蛋中的蛋白质会过度凝固，变得干硬，不仅口感变差，还会影响营养的吸收。而且煮的时间太久，鸡蛋壳可能会与蛋白紧紧粘连，剥壳时容易破损，影响食用体验。

1. 煮鸡蛋时间过短，比如3分钟以内，鸡蛋内部的蛋白质可能没有完全凝固，蛋黄可能还是溏心状态，这样的鸡蛋可能存在卫生风险，因为未完全煮熟的鸡蛋中可能含有细菌等微生物，食用后容易引起身体不适。

2. 煮鸡蛋时间过长，超过8分钟甚至更久，鸡蛋中的蛋白质结构会变得紧密，消化起来相对困难。同时，长时间高温煮还可能使鸡蛋中的营养成分有所损失，比如一些维生素可能会被破坏。而且鸡蛋壳会与蛋白粘连紧密，剥壳时很麻烦，还可能导致蛋白破碎，影响美观和食用。所以综合考虑，5到8分钟是开水煮鸡蛋比较适宜的时间范围。

用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟

鸡蛋是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟？100度开水能焖熟鸡蛋吗？

当水沸腾到100度时，说明这样的水是开水，开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的，一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，是比较容易被煮熟的。

一般要是将鸡蛋放进100度的沸水中是可以煮熟的，但要是将其放在100度热水闷熟，那么不一定能闷熟，因为水温会降低，而鸡蛋需要在一定的温度和时间中才能煮熟，将其放进去不继续开火煮，那么很有可能闷出来的鸡蛋是半生不熟的。

这样的鸡蛋中很有可能含有寄生虫，一般是不建议吃的，避免加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。

将鸡蛋打在热水中能不能熟，主要需要看热水的温度是多少，如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的。

因为根据实验表明，将鸡蛋打在80摄氏度时蛋白质就能凝固，所以想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行，所以若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。

小贴士：将鸡蛋打在热水中能熟，需要水温保持不变的的前提下才行，若水量太少或散热太快那么是不能保证鸡蛋能熟的。

白水煮鸡蛋是鸡蛋的一种常见吃法，因为这种吃法可以很好的保留住鸡蛋的营养不被破坏，一般白水煮鸡蛋只需要煮9-10分钟左右就可以将鸡蛋煮熟，时间太长很容易导致鸡蛋变老，从而影响其口感，降低其食用价值。

其实煮鸡蛋最好的方法就是冷水下锅，因为沸水煮鸡蛋，很容易导致鸡蛋中的营养液破壳流出，冷水下锅可以预防这种情况发生，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，待水沸腾之后煮3-5分钟，之后挺火将其闷5分钟左右就大概能熟了。