火锅鸡（麻辣鸡）的详细制作过程？（麻辣火锅鸡的家常做法）

麻辣鸡很好吃的，在家妈妈经常弄着吃，不过在外面就只有自己煮了~~

配料：麻辣火锅料，精制油，味精，鸡精，麻椒，蒜，姜，葱，料酒，茴香（根据自己口味酌量）

2.火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。）

3.在砂锅中加入水，水烧开了就把鸡肉和莴笋放入，中火焖上20分钟。

4.把葱.姜.八角.麻椒(少许).盐(三小勺).鸡精.糖(一勺).一起放入火锅中.基本就算完了。