水果冰糖葫芦制作方法
1、首先在案板上铺上一张洗干净的干抹布用手抹平。然后把清洗好的水果用抹布擦干并串上竹签,小贴士:关于水果的选择,大家可以根据自己的喜好进行选择就可以了。接着锅中放入适量的清水,待水烧开导入两大勺的白砂糖,开小火搅拌三分钟。等到锅中的白砂糖熬制成金黄色就可以了。
2、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,如下图所示。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,如下图所示。点火,锅内倒入准备好的冰糖,用铲子翻炒几下,如下图所示。加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。
3、主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上,用竹签串起来。
4、准备水果 能够制作冰糖葫芦的水果有很多种,比如猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的,清洗下就可以了;但是像火龙果、猕猴桃这样的水果,需要切成块状,像冰糖葫芦那样的大小。串水果串 然后把切好的水果串起来,可以混着串,串好之后,其实就已经感觉很有胃口了。
5、锅中倒入一碗水,再倒入多半碗的白糖,大火烧开,中间不停的搅拌,先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。
6、水果冰糖葫芦的做法 1根香蕉去皮切成小段,5个草莓洗净拦腰切开,1个猕猴桃去皮切成小块,橘子剥皮取7瓣待用。请点击输入图片描述 用竹签串起待用。请点击输入图片描述 找口不沾锅,最好浅口一些,这样方便接下来的操作!然后倒入500g细砂糖、500g清水。请点击输入图片描述 中火将细砂糖煮至融化。
水果糖葫芦的做法步骤图,水果糖葫芦怎么做
1、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,如下图所示。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,如下图所示。点火,锅内倒入准备好的冰糖,用铲子翻炒几下,如下图所示。加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。
2、水果糖葫芦的做法: 准备好需要的材料:山楂果、糖、水、竹签。 将山楂果洗净,去掉果核,用竹签穿好备用。 在锅中加入适量的水和糖,煮至糖溶解,成为糖浆。 将穿好竹签的山楂果放入糖浆中,用中小火煮至糖浆变稠,山楂果表面均匀地沾上糖浆。
3、步骤一:将草莓、猕猴桃、圣女果放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。步骤二:用竹签将处理好的草莓、番茄、猕猴桃串起。步骤三:在锅中倒入冰糖,用铲子翻炒几下。步骤四:加入适量开水,刚好没过冰糖,不停搅拌直至冰糖全部融化。步骤五:转小火熬制糖浆,不再搅拌。
4、准备水果 能够制作冰糖葫芦的水果有很多种,比如猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的,清洗下就可以了;但是像火龙果、猕猴桃这样的水果,需要切成块状,像冰糖葫芦那样的大小。串水果串 然后把切好的水果串起来,可以混着串,串好之后,其实就已经感觉很有胃口了。
冰糖葫芦怎样熬糖
1、加水:在熬糖的时候一般需要加入适量的水一起熬,这样不仅可以快速地使糖融化,而且还可以防止熬糊。控制温度:在熬糖浆的时候一般需要将火力转为小火,温度控制在130-135℃左右,这样熬出来的糖才会脆。
2、糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌。注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。
3、不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水。大火,烧开,化开。注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来。看着颜色慢慢的有点开始变化,气泡更加的集中了,用筷子蘸取。
4、资料拓展:熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。
5、糖葫芦的糖熬制步骤如下:将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话,可以增加冰糖的量,只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。
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