柠檬无骨鸡爪正宗制作方法,无骨鸡爪的做法

我平常做无骨鸡爪的做法:清洗鸡爪并剪去指甲，冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟去腥，捞出后冰水降温。用刀划开并取出骨头。准备盐、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油和雪碧的混合物，加入鸡爪，冷藏6小时后即可食用。

谁能拒绝如此美味的柠檬鸡爪

酸辣料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻放碗，淋入一勺滚烫热油滋香，生抽3勺，香醋3勺，一勺糖和少许盐，搅拌均匀。

鸡爪剪掉趾甲洗净，加葱姜料酒，下锅煮熟10~12分钟；捞出放入冷水或冰水中，这样吃起来更劲道Q弹；如图这样划一刀，扭动关节，去掉骨头；无骨鸡抓就弄好啦，全部放碗中；无骨鸡爪就弄好啦，全部放碗中；放入柠檬片、香菜、和小米椒碎倒入刚调制的料汁；放冰箱冷藏，静置腌制2小时入味。

无骨鸡爪

1️.鸡爪洗净剪掉指甲，凉水下锅放入姜片：料酒去腥，水开煮10-15分钟。

3.然后就开始脱骨啦在鸡爪的背上用刀划开把骨头去除（3.调料汁：蒜末＋柠檬片＋百香果＋小米辣＋一勺蚝油＋一勺生抽＋一勺老抽＋两勺醋＋一点盐十一点白糖调味，把料汁倒入鸡爪，到一点凉白开拌匀即可放在冰箱冷藏一夜会更入味