1. 在很多人眼中,豆芽可能是一种便宜、档次低的食材,但是,用豆芽做出的菜肴,也可以很美味,而且高大上,正所谓“物美价廉”,下面介绍豆芽的十种做法,都是上的了台面的菜谱哦!
1. 绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。
3. 依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快火迅速翻炒几下,出锅即可。
食材:黄豆芽,红椒,生抽,香油,蒜泥,小葱,白芝麻,陈醋,辣椒油,白糖
2. 香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁。
3. 锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝焯烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里。
1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中。
1. 将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。
4. 煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5. 将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。
3. 下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。
4. 烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。
5. 把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可。
2. 放入高压锅,加料酒1汤匙,葱姜各10克,压20分钟至熟。
8. 加入料酒1汤匙,生抽,白糖炒熟豆芽后,放入切好的青椒丝,放入盐即可出锅。





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