豆芽菜怎么吃有营养绿豆芽做法大全菜谱图片

1. 在很多人眼中，豆芽可能是一种便宜、档次低的食材，但是，用豆芽做出的菜肴，也可以很美味，而且高大上，正所谓“物美价廉”，下面介绍豆芽的十种做法，都是上的了台面的菜谱哦！

1. 绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。

3. 依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快火迅速翻炒几下，出锅即可。

食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖

2. 香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。

3. 锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝焯烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。

1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

1. 将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

4. 煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5. 将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

3. 下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

4. 烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5. 把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

2. 放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

8. 加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒丝，放入盐即可出锅。