红烧牛肉面怎么做好吃,红烧牛肉面的做法

牛肉清洗干净，建议浸泡一段时间以彻底去除腥味，然后切成大小均匀的大块备用。

切好的牛肉冷水下锅，加入一勺料酒去腥，大火烧开后转中火焯水5分钟，去除浮沫后捞出清洗干净。

香辛料尽量准备齐全，种类多但数量少，用清水冲洗一遍去除表面灰尘。

锅中准备适量油，加入冰糖炒出糖色。如果不会炒糖色，可以将冰糖和香辛料一起下锅炒出香味。

加入焯好水的牛肉，翻炒几下后加入适量生抽酱油和老抽，翻炒均匀后加入足量水，保持大火直到牛肉软烂脱骨。

红烧牛肉做好后，锅中加入水并加盐，大火烧开后加入面条煮熟，时间大约3~5分钟。

将煮好的面条与红烧牛肉的汤汁混合在一起，摆上焯水的油菜作为点缀，这样一大锅简单方便的红烧牛肉面就完成了。